Chef de cuisine (h/f)

3 Brasseurs France Collecte; Le Mans; Sur place; EUR 32 000 - 46 000; Plein temps

Résumé du poste

3 Brasseurs France Collecte à Le Mans recherche un Chef d’équipe capable d’organiser et d’animer les services au rythme de la satisfaction client. Vous managez une dizaine de talents avec bienveillance et dynamisme, et vous assurez la qualité des plats ainsi que le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous gérez l’administratif (planning, stocks, budgets et ratios alimentaires) et vous formez et fédérez l’équipe autour d’un esprit de service fort et convivial.

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe en restauration.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.
• Aptitude à former et fédérer une équipe autour d'un projet commun.

Responsabilités

• Organiser et animer les services pour assurer la satisfaction client.
• Manager une dizaine de talents avec bienveillance et dynamisme.
• Veiller à la qualité des plats et au respect des règles d'hygiène.
• Gérer l'administratif: planning, stocks, budgets et ratios alimentaires.

Connaissances

Gestion d'équipe

Communication

Organisation

Gestion administrative

Description du poste

Au menu:

En véritable Chef(fe) d'orchestre, vous organisez et animez les services au rythme de la satisfaction client. Vous managez votre équipe (une dizaine de talents) avec bienveillance, dynamisme et insufflez un fort esprit d'équipe.

Vous exprimez votre créativité dans les menus du jour et préparez nos recettes généreuses «3 Brasseurs» tout en vous assurant de la qualité des assiettes servies.

Vous êtes l'expert(e) pour veiller à l'entretien strict des locaux et du matériel, à la mise en application et au contrôle des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous jonglez parfaitement avec l'administratif (organisation du planning, gestion des stocks, respect des budgets et des ratios alimentaires...)

La recette testée et approuvée 3 Brasseurs:

Un amour inconditionnel pour la cuisine simple et généreuse.

Une bonne dose de rigueur, de communication, le tout saupoudré d'une capacité à former et fédérer une équipe.

Sans oublier notre ingrédient phare: le sens de la satisfaction client, pas de «Cauchemar en cuisine» chez nous!

Cette recette ancestrale nécessite de préférence la connaissance d'un environnement à fort volume (minimum 150 couverts), mais sachez que son goût si exquis dépendra avant tout de votre personnalité de manager et de votre motivation.

Vous vous sentez prêt(e) à être ambassadeur(drice) de la marque «3 Brasseurs»?

C'est le moment de nous régaler, envoyez-nous votre candidatureCV !

L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.

https://www.3brasseurs.com/