Chef de cuisine H/F

Api Restauration; Beaumont-sur-Sarthe; Sur place; EUR 29 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Autonomie dans votre gestion

Participation aux bénéfices

Centres de formation internes

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport

Mobilité interne favorisée

Politique de cooptation

Résumé du poste

Api Restauration recrute un Chef de cuisine H/F pour un restaurant scolaire de Beaumont-sur-Sarthe (72), 330 couverts, avec une équipe de 2 personnes. CDI, 13ème mois à l’issue d’un an d’ancienneté et statut d’agent de maîtrise.

36 semaines scolaires à 35h sur 4 jours, complément d’heures sur d’autres sites (9 semaines). Voici l’ambiance et le cadre pour piloter une cuisine engagée, avec des produits maison et de saison, et des défis quotidiens.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP/BEP/Bac Pro/BTS)
• Expérience significative en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

Responsabilités

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ... )
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

HACCP

Rigueur et autonomie

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS en hôtellerie-restauration

Description du poste

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre \"vie pro-vie perso\" !

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef de cuisine H/F :

• Où ? Dans un restaurant scolaire de Beaumont-sur-Sarthe (72), de 330 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
• Avec qui ? Équipe 2 personnes (un chef de cuisine et une salariée de la mairie)
• Salaire ? 2300.00€ brut x 13 et avantages
• 36 semaines scolaires à 35h00 sur 4 jours + complément d'heures en remplacement sur d'autres sites (9 semaines)

Doté(e) d’une expérience en restauration collective, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos Missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration, idéalement collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI
• 13ème mois à l'issue d'un an d'ancienneté
• Statut agent de maîtrise
• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ?