Chef de cuisine (H/F)

LE DAUPHIN; Guénin; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

LE DAUPHIN à Guénin recherche un Chef de cuisine expérimenté pour prendre en charge la préparation des plats et des desserts, et coordonner la production en cuisine.

Vous encadrerez 2 aides, assurerez la qualité et la présentation, et participerez à l'élaboration des menus, en respectant les règles HACCP et les normes d'hygiène.

Contrat CDI, horaires en journée du lundi au vendredi.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle exigée.
• Connaissance des plats traditionnels et desserts.
• Gestion des stocks et HACCP.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les plats du jour et les desserts.
• Organiser et assurer la production en cuisine.
• Superviser et travailler avec 2 aides de cuisine.
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des plats.
• Participer à l'élaboration des menus.
• Gérer les préparations, les stocks et les besoins en matières premières.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Maintenir une cuisine propre et organisée.

Connaissances

Autonome

Organisée

Dynamique

Esprit d'équipe

Souci de la qualité

Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour rejoindre notre équipe et prendre en charge la préparation des plats et desserts proposés à notre clientèle.

Vos missions :-

• - Préparer et réaliser les plats du jour et les desserts
• - Organiser et assurer la production en cuisine
• - Superviser et travailler avec 2 aides de cuisine
• - Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des plats
• - Participer à l'élaboration des menus
• - Gérer les préparations, les stocks et les besoins en matières premières
• - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• - Maintenir une cuisine propre et organisée

Horaires :Du lundi au vendredi8h00 - 11h3012h00 - 16h00Pas de travail le soir, ni le week-end.

Équipe :Vous travaillerez au sein d'une équipe composée de 2 aides de cuisine que vous serez amené(e) à encadrer au quotidien.

Profil recherché :Nous recherchons une personne :-

• - Autonome et organisée
• - Dynamique et rigoureuse
• - Ayant une expérience en cuisine professionnelle
• - À l'aise avec la préparation de plats traditionnels et de desserts
• - Ayant le sens du travail en équipe
• - Soucieuse de la qualité et de la satisfaction des clients

Une expérience en restauration traditionnelle ou restauration ouvrière serait appréciée.

Contrat : à définir selon profilTemps de travail : environ 37h30/semaine

Rejoignez une équipe dynamique et profitez d'horaires uniquement en journée, du lundi au vendredi !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 37H30/semaineTravail en journée
Travail en horaires fixes
Salaire

• Restauration
• en fonction du profil

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle