Chef de cuisine (H/F)

ROSES ET METS; Grasse; Sur place; EUR 18 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

Roses et Mets, restaurant situe9 au c53ur de Grasse, recherche un chef de cuisine passionne9 pour diriger et inspirer une brigade dynamique. Vous serez responsable de l'e9laboration et de l' 9xe9cution d''un menu innovant, en accord avec la philosophie de l'e9tablissement et les produits locaux.

Vous supervisez la gestion quotidienne de la cuisine, le stockage des matie8res premie8res et le contrf4le de la qualite9, tout en assurant le respect des re8gles QHSSE et des normes

Qualifications

• Expe9rence d'au moins 1 an exige9e.
• Capacite9 e0 superviser une brigade en cuisine.
• Connaissance des normes QHSSE (Qualite9, Hygie8ne, Se9curite9, Sante9 et Environnement).

Responsabilités

• c9labore le menu et assure son exe9cution en accord avec la philosophie du restaurant.
• Gestion quotidienne de la cuisine, stockage des produits et contrôle de la qualite9.
• Veille au respect des normes de se9curite9, d'hygie8ne et de sante9.
• Collaboration avec la direction pour le de9veloppement de l'offre culinaire.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygi

Formation

Employé qualifie9

Description du poste

Restaurant Roses et Mets, situé au cœur de la charmante ville de Grasse, est renommé pour sa cuisine de saison, locale et créative, mettant en valeur des produits frais et de qualité. Dans un cadre élégant et convivial, nous proposons à nos clients une expérience gastronomique unique, en harmonie avec la beauté et l'authenticité de la région. Nous recherchons un chef de cuisine passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal doit être un leader inspirant, capable de superviser et motiver l'équipe de cuisine tout en assurant la création et l'exécution de plats innovants et savoureux. Missions principales: - Élaboration et création du menu, en accord avec la philosophie du restaurant - Gestion quotidienne de la cuisine, stockage des produits et contrôle de la qualité - Veille à l'application des normes de sécurité, d'hygiène et de santé - Collaboration étroite avec la direction pour le développement de l'offre culinaire. A discuter avec l'entreprise sur les sujets suivants: - CDI - Salaire proposé de 1 600e à 1 800e net mensuel - Possibilité de travailler en continu sans faire de coupure du jeudi au lundi de 8H00 à 16H00 avec 2 jours de repos consécutifs du mardi au mercredi Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• 1600 EUROS à 2000 EUROS net mensuel

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle