Chef de Cuisine H/F

le 43; Fréjus; Sur place; EUR 45 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Le restaurant Le 43, situé à Fréjus Plage, recherche un(e) chef(fe) de cuisine passionné(e) pour piloter sa brigade et assurer une cuisine généreuse, soignée et maîtrisée.

Vous serez en charge d'élaborer et faire évoluer la carte, d'encadrer et former l'équipe, et de garantir la qualité et la régularité des plats tout en respectant les normes d'hygiène et les coûts. CDI cadre, poste non logé, à pourvoir rapidement.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que chef de cuisine.
• Leadership naturel et esprit d'équipe.
• Organisation, créativité et prise de décision.
• Sens du détail et rigueur.

Responsabilités

• Élaborer et faire évoluer la carte dans l'identité du restaurant.
• Encadrer, former et motiver la brigade de cuisine.
• Gérer les services avec rigueur et sang-froid.
• Assurer qualité et régularité des plats et le respect des normes HACCP.

Description du poste

Fréjus Plage - Poste NON logé - CDI CadreLe restaurant Le 43, situé à Fréjus Plage, recherche un(e) chef(fe) de cuisine passionné(e) et engagé(e) pour piloter sa brigade et faire vivre une cuisine généreuse, soignée et maîtrisée.Vos missionsEn véritable chef d'orchestre de la cuisine, vous serez en charge de :Élaborer et faire évoluer la carte dans le respect de l'identité du restaurantEncadrer, former et motiver l'équipe de cuisineGérer les services avec rigueur, organisation et sang-froidAssurer la qualité, la régularité des plats et le respect strict des normes d'hygiène (HACCP)Participer à la gestion des commandes, des stocks et des coûts matièresProfil recherchéExpérience confirmée en tant que chef de cuisineExcellentes compétences techniques et sens du détailLeadership naturel, esprit d'équipe et pédagogieOrganisation, créativité et capacité à prendre des décisionsEnvie de s'investir durablement dans un projet sérieux et humain

Experience: 2 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Qualification: CadreSecteur d'activité: Activités des sièges sociaux