Chef de cuisine H/F

Sodexo; Clichy; Sur place; EUR 38 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

RTT

13e mois

Formation professionnelle

Évolutions de carrière

Résumé du poste

Sogeres recherche un chef de cuisine pour l'établissement de Clichy (92). Vous assurerez la production et la qualité des repas destinés aux patients, en privilégiant des produits frais et locaux.

Vous participerez à la création des menus et à l'optimisation des recettes, en lien avec les équipes. Vous encadrez une équipe, gérez les postes chaud et les règles d'hygiène et sécurité, assurez la traçabilité et le respect des normes, et contribuez à l'évolution des prestations pour nos clients et

Qualifications

• Formation en Hôtellerie et Restauration exigée.
• Expérience en restauration collective ou hôtelière appréciée.
• Meneur/Leader capable de diriger une équipe.

Responsabilités

• Réaliser la production à partir de produits frais et locaux en respectant les standards.
• Gérer le poste chaud et les différentes lignes (entrées, plats, desserts).
• Assurer la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène et sécurité.
• Former et encadrer l'équipe pour maintenir la qualité des prestations.

Connaissances

Leadership d'équipe

Gestion de production

Hygiène et sécurité

Créativité culinaire

Cuisine chaude

Formation

Diplôme en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs.

Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la mémoire des patients : de nos ainés, des personnes en situation d'handicap et des personnes en rééducation.

Venez rejoindre l'aventure SOGERES !

Votre Quotidien Chez Nous

Dans le cadre d'une ouverture, nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine (F/H) pour l'un de nos établissements situé à Clichy.

Sur ce site, nous produisons près d'une cinquantaine de repas par jours.

Vos Missions Seront Les Suivantes

• Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de qualité
• Gestion de la production poste chaud, mixés, entrées, dessert,
• Gestion des fins de mois,
• Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Notre Proposition

• Localisation : Clichy (92)
• Horaires : lundi au vendredi de 7h à 15h
• Avantages : RTT, 13ème mois au bout d'un an d'ancienneté
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre Apport

L’Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès sont pour vous indispensables !

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.