Chef de cuisine (H/F)

PARTNAIRE

Cherbourg-en-Cotentin

Sur place

EUR 23 660 - 27 300

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Mutuelle santé

Prévoyance

CET 5%

Indemnités fin de mission

Chèques cadeaux Parrainage 100€

Comité d'entreprise

Résumé du poste

PARTNAIRE recrute un chef de cuisine pour un EHPAD à Cherbourg-en-Cotentin, en intérim de 6 mois. Le poste demande une expérience en restauration collective et une formation CAP/BEP, avec possibilité de gérer le service et la production.

Vous encadrerez l'équipe, assurerez l'approvisionnement et veillerez au respect des règles HACCP et des normes d'hygiène. Poste en journée avec conditions avantageuses proposées par l'agence.

Qualifications

Expérience 2 ans requise.
Formation CAP/BEP restauration exigée.
Connaissance des règles HACCP.

Responsabilités

Organiser et encadrer la production culinaire.
Participer à la réalisation des plats chauds et froids.
S'assurer de la qualité des plats et former l'équipe.
Gérer les stocks et les commandes; logistique.
Gérer la facturation et les aspects comptables en l'absence du gérant.

Connaissances

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Restauration collective

Formation

CAP/BEP en restauration

Description du poste

PARTNAIRE recherche un(e) Chef de cuisine H/F, pour le compte de notre client, intervenant au sein d'un EHPAD (60 résidents) sur Cherbourg en Cotentin (50).L'activité se déroule en Restauration Collective.Les missions du chef de cuisine dépendent de la présence ou non du supérieur hiérarchique sur le site.Organiser et encadrer la production culinaire :? Participer à la réalisation des préparations chaudes et froides? S'assurer de la qualité des plats préparés par l'équipe? Conseiller et former l'équipe de cuisine? En l'absence de gérant, gérer les effectifs (congés, absences, accidents de travail), participer au recrutement et organiser la mobilité et laformation du personnelSuperviser le déroulement du service et y participer :? Accueillir, renseigner et servir les résidents? S'assurer du bon déroulement du serviceParticiper à la logistique du site :? Passer des commandes et gérer les stocks? Organiser les inventaires et participer à leur réalisationEn l'absence de gérant, gérer la comptabilité du site :? Contrôler et gérer la facturation L'activité implique une position debout prolongée, des manutentions de charges, d'éventuelles expositions à la chaleur ou au froid. Les dispositions légales d'hygiène et de sécurité rendent obligatoire le port d'une tenue de travail (veste manches longues, chaussures de sécurité, charlotte,...) et EPI lors du travail en cuisine.Issue d'une formation niveau CAP/BEP en restauration, de préférence collective.? Connaître les bonnes pratiques d'hygiène et les règles HACCPEn l'absence de gérant :? Avoir des notions de droit du travail relatives à la gestion du personnelPoste à pourvoir courant septembre/octobre 2026.Mes avantages :- Une mutuelle santé / une prévoyance- Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5%- Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10%- Des chèques cadeaux parrainage jusqu'à 100 euros- Un comité d'entreprise dès le premier mois de mission

Type de contrat Intérim - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire