Chef De Cuisine H/F

Grange Society; Allonzier-la-Caille; Sur place; EUR 38 591 - 46 224; Plein temps

Résumé du poste

La Grange Society recherche un chef de cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre sa brigade. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l’équipe, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous aurez l’opportunité de mettre en avant votre créativité culinaire et d’assurer une expérience gastronomique de qualité pour nos clients, avec un leadership naturel et une expérience en management dans un

Qualifications

• Expérience en restaurant à fort débit.
• Capacité à gérer une équipe et à superviser le personnel.
• Leadership et sens du service dans un cadre multisites (atout).

Responsabilités

• Élaborer et planifier les menus en respectant les standards de qualité et de présentation.
• Superviser la préparation et la cuisson des plats conformément aux recettes et aux normes d'hygiène.
• Gérer l’organisation quotidienne de la cuisine, stocks, commandes et approvisionnements.
• Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour un service efficace.
• Garantir le respect des règles de sécurité alimentaire et d’hygiène en vigueur.
• Contrôler la qualité des plats servis et leur présentation.
• Participer activement au service en cuisine lors des périodes d’affluence.
• Veiller à l’entretien et à la propreté des locaux et du matériel professionnel

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Management

Description du poste

À propos du poste

Faites partie de l'aventure La Grange Society !

Lieu de vie de 1000m2 ouvert depuis le 15 avril à Allonzier-la-Caille où chaque moment devient une expérience mémorable.

Un concept exceptionnel : un restaurant de 200 couverts, un rooftop de 120 places, une terrasse de 50 places, un coffee shop tendance et des espaces privatisables ultra-modernes. Nous fusionnons cuisine, événements et créativité dans un cadre vibrant pour offrir une expérience B2B et B2C unique.

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un(e) Chef(e) de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade.

En tant que chef ou cheffe de cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l’équipe en passant par le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous aurez l’opportunité de mettre en avant votre créativité culinaire tout en assurant une expérience gastronomique de qualité à nos clients. Si vous êtes doté(e) d’un leadership naturel, d’une solide expérience en gestion de cuisine et d’une passion pour la gastronomie, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

• Élaborer et planifier les menus en respectant les standards de qualité et de présentation
• Superviser la préparation et la cuisson des plats en veillant à leur conformité aux recettes et aux normes d’hygiène
• Gérer l’organisation quotidienne de la cuisine, y compris la gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements
• Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour assurer un service efficace et harmonieux
• Garantir le respect strict des règles de sécurité alimentaire et d’hygiène en vigueur
• Contrôler la qualité des plats servis et assurer leur présentation soignée
• Participer activement au service en cuisine lors des périodes d’affluence
• Veiller à l’entretien et à la propreté des locaux et du matériel professionnel

Profil recherché

Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en restaurant à fort débit.

Vous possédez une expérience significative en management ainsi qu’en supervising dans un environnement similaire.

Une expertise en multisites est un atout majeur. Vous faites preuve d’un leadership naturel, d’un sens aigu du service, ainsi que d’une capacité à gérer une équipe avec bienveillance et efficacité. Organisé(e), créatif(ve) et rigoureux(se), vous souhaitez mettre votre savoir-faire au service d’un établissement dynamique où l’excellence culinaire est une priorité.

Rémunération: 3800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel