Chef de Cuisine Formateur Junior - CDI, Campus Ecully

HOTELRESTAUJOB; Écully; Sur place; EUR 36 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas sur place

Prix réduits restaurants/hôtels du GRO

Carte Avantages ACCOR

Forfait mobilité durable

Cadre de travail agréable

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un Chef de Cuisine Formateur Junior F/H pour l’Institut Lyfe à Écully. CDI, travail au campus d’Ecully, prestations de restauration interne et Click&Collect. Vous coordonnez la production du restaurant scolaire, élaborez les fiches techniques et les menus, et gérez les stocks avec rigueur.

Maîtrise de l’anglais et expérience pédagogique exigées. Environnement stimulant avec promotion des étudiants, cadre de travail agréable et pratiques conformes HACCP, à Écully et à

Qualifications

• Expérience minimum de 5 ans sur un poste similaire.
• Bonne maîtrise de l’anglais à l’oral et à l’écrit.
• Formation aux techniques de cuisine et aux normes d’hygiène HACCP.
• Pédagogue, dynamique, esprit d’équipe et rigueur.

Responsabilités

• Coordonner la production et la gestion des stocks.
• Participer à l’élaboration des cartes et menus.
• Rédiger les fiches techniques et coûts des matières.
• Former les étudiants et accompagner le cursus pédagogique.
• Promouvoir l’école en France et à l’étranger.

Connaissances

Anglais courant

Esprit d'équipe

Pédagogue

Communication claire

Description du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un Chef de Cuisine Formateur Junior F/H pour l’Institut Lyfe à Écully. CDI, travail au campus d’Ecully, prestations de restauration interne et Click&Collect. Vous coordonnez la production du restaurant scolaire, élaborez les fiches techniques et les menus, et gérez les stocks avec rigueur.

Maîtrise de l’anglais et expérience pédagogique exigées. Environnement stimulant avec promotion des étudiants, cadre de travail agréable et pratiques conformes HACCP, à Écully et à