Chef de cuisine (F/H) - Talence (33)

Dupont Restauration; Talence; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas offert

13e mois

Mutuelle et prévoyance

Participation aux bénéfices

Résumé du poste

Dupont Restauration recherche un chef de cuisine pour un restaurant scolaire afin de superviser l'équipe et d'assurer la qualité des plats servis.

Vous dirigerez l'animation d'équipe, gérerez l'approvisionnement et le stockage des denrées, et garantirez le respect des normes HACCP et des standards de présentation.

Qualifications

• Animation d'une équipe dans un objectif de satisfaction de la clientèle.
• Développement des compétences professionnelles et agilité des collaborateurs.
• Gestion des denrées alimentaires (approvisionnement, stockage, conservation).
• Contrôle de la préparation et de la finition des plats jusqu'à leur présentation.
• Organisation du processus de production, de l'approvisionnement à la distribution.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP.

Responsabilités

• Animation d'une équipe dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle.
• Développement des compétences professionnelles et l’agilité de vos collaborateurs.
• Gestion des denrées alimentaires (approvisionnement, stockage, conservation).
• Contrôle de la préparation et de la finition des plats jusqu'à leur présentation.
• Organisation de l'ensemble du processus de production, de l'approvisionnement à la distribution.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Organisation

Gestion des denrées

Description du poste

Le goût de la qualité, le goût des autres et le goût de l'accompagnement : c'est l'essence de Dupont Restauration.

Ici, le goût du métier et du service, ça se cultive ensemble. Chaque jour, nous sommes animés par le sens du détail, le plaisir de servir avec, à notre disposition, une large sélection de matières premières pour nos convives.

Aujourd'hui, nous avons la liberté de le faire ensemble, pour que chacun y apporte sa touche personnelle.

Si vous souhaitez rejoindre un métier qui a du sens et que vous cherchez un endroit pour l’aimer longtemps, vous y êtes !

En tant que chef de cuisine dans un restaurant scolaire, vous allez être en charge :

• De l'animation d'une équipe dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle,
• Du développement des compétences professionnelles et l’agilité de vos collaborateurs,
• De la gestion des denrées alimentaires (approvisionnement, stockage, conservation),
• Du contrôle de la préparation et de la finition des plats jusqu'à leur présentation,
• De l'organisation de l'ensemble du processus de production, de l'approvisionnement à la distribution,
• Du respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP,

Informations complémentaires :

• Horaires de travail : de 7h00 à 15h00 avec 1h de pause répartie
• Rémunération brute mensuelle envisagée : 2 041,43 €

Pourquoi nous rejoindre ?

• D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison...
• Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous,
• Des évolutions de carrière : au travers de nos différents segments d'activité et/ou en prise de responsabilités
• Une prime de participation aux bénéfices et un 13ème mois
• Un accès au CSE et ses nombreux avantages
• Le repas offert lors du service,
• Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
• Prise en charge transport en commun à 50% par l’entreprise
• Une mutuelle et un régime de prévoyance
• Une dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle, les équipes et le management