Chef de Cuisine en Restauration Collective Pénitentiaire

HOTELRESTAUJOB; Entraigues-sur-la-Sorgue; Sur place; EUR 23 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Locaux et équipements neufs

Horaires en continu

Équilibre vie pro/perso

Repas en nature

Mutuelle d’entreprise

Prestations du CE

Résumé du poste

La société HOTELRESTAUJOB recherche un Chef de Cuisine pour son établissement pénitentiaire de COMTAT VENAISSIN. Vous dirigerez la production culinaire et superviserez une équipe de personnes détenues, avec responsabilité sur l’organisation et le service.

Profil CAP Cuisine exigé, expérience en restauration collective, rigueur et sens des responsabilités. Rémunération attractive autour de 2253,74 € bruts mensuels, 13e mois et primes, dans un cadre favorisant équilibre vie pro/perso.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine professionnelle, idéalement en restauration collective ou pénitentiaire.
• Gestion d'équipe et organisation des flux de production.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Organiser et superviser la production culinaire.
• Encadrer les équipes de personnes détenues.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks et veiller à la qualité des prestations.

Connaissances

Encadrement d'équipe

Organisation de production culinaire

Hygiène et sécurité alimentaire

Gestion des stocks

Qualité des prestations

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

La société HOTELRESTAUJOB recherche un Chef de Cuisine pour son établissement pénitentiaire de COMTAT VENAISSIN. Vous dirigerez la production culinaire et superviserez une équipe de personnes détenues, avec responsabilité sur l’organisation et le service.

Profil CAP Cuisine exigé, expérience en restauration collective, rigueur et sens des responsabilités. Rémunération attractive autour de 2253,74 € bruts mensuels, 13e mois et primes, dans un cadre favorisant équilibre vie pro/perso.