Chef de cuisine en EHPAD H/F

Colisee-1; Marseille; Sur place; EUR 32 000 - 46 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes week-end et jours fériés

Résumé du poste

La Résidence La Roseraie recherche un chef de cuisine H/F pour animer l'équipe et gérer les approvisionnements. Vous réveillerez les papilles des résidents en privilégiant des produits locaux et en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.

Vous dialoguez avec les résidents et les collaborateurs pour construire des menus créatifs, adaptés et équilibrés. CDI, horaires indicatifs, primes week-end et jours fériés, et une place au cœur de la Communauté Colisée.

Qualifications

• Chef de cuisine H/F expérimenté et capable d’animer une brigade.
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Sens du service et du dialogue avec les résidents.

Responsabilités

• Vous animez votre équipe et gérez les approvisionnements.
• Vous réveillerez les papilles des résidents avec des plats créatifs et locaux.
• Vous adaptez les menus et assurez le respect des normes qualité/hygiène.
• Vous échangez régulièrement avec les résidents pour connaître leurs goûts.

Connaissances

Animation d'équipe

Gestion des approvisionnements

Cuisine française

Qualité/Hygiene

Produit local

Relation résidents

Formation

Diplôme de cuisine

Description du poste

Rejoignez l'équipede la Résidence la Roseraie!

Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l’expérience, laconnaissanceet sont ainsi une source d’inspiration auprès de laquelle nous continuons d’apprendre.

Nous lesrespectonset lesconsidéronsen portant une attention particulière à leurqualité de vie. Et c’est vous qui leur donnez les moyens de se réaliser quotidiennement à vos côtés : s’émerveiller, découvrir, entreprendre…

Choisir notreétablissement, c’est rejoindre laCommunauté Colisée: des lieux de vie qui sont pleinement intégrés dans la société, ouverts sur l’extérieur et en harmonie avec le territoire.

Notre établissement:

La Résidence La Roseraie est un établissement accueillant 110 résidents, avec pour objectif principal de leur offrir un cadre de vie agréable, sécurisant et adapté à leurs besoins.

L’accompagnement des résidents repose sur le travail quotidien de plusieurs professionnels : équipes soignantes, hôtelières, administratives, techniques et de restauration. La coordination entre ces différents services est essentielle afin d'assurer le bien-être et la qualité de vie des personnes accueillies.

La résidence accorde une place importante au maintien de l’autonomie, au confort, la convivialité et au respect des habitudes de vie de chaque résident.

La restauration fait pleinement partie de cet accompagnement. Les repas représentent des moments importants de la journée, aussi bien sur le plan nutritionnel que sur le plan du plaisir et du lien social.

La Résidence La Roseraie fonctionne avec une restaurationpermettant de proposer quotidiennement des repas aux 110 résidents dans le respect des exigences de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Le fonctionnement de l’établissement repose ainsi sur une volonté commune : assurer le bien-être des résidents et leur proposer un accompagnement de qualité au quotidien.

Description du poste

Se révéler chez Colisée !

En rejoignant notre équipe, attendez vous à :

• vous sentir épanoui, plein d’énergie le matin en vous levant,
• des journées nouvelles et sans routine aux côtés des résidentset des autres membres de l'équipe,
• une liberté dans la création des assiettes. Nous aimons quand vous pouvez inventer,
• une équipe de X Talents à vos côtés pour livrer les XXX repas quotidiens qui feront vibrer les papilles,
• un contrat de XX heures à durée indéterminée,
• X week-end travaillé sur X et X jour de repos fixe par semaine,
• un salaire stimulant, avec primes de week-end et de jour férié.

Le talent,c'est vous!

Vous êtes Chef de cuisine H/F, vous animez votre équipe et gérez les approvisionnements.

• Vous réveillez les papilles de chaque résidents et collaborateursavec les couleurs et les parfums de vos recettes.
• Vous travaillez des produits locaux et de qualité afin de permettre a nos ainés de s’épanouir chaque jour grâce au plaisir de l’assiette.
• Vous animer une équipe et savez transmettre votre passion et votre rigueur dans les process qualité/hygiène
• Vous prenez grand plaisir à venir discuter en salle avec les résidentspour connaître leurs goûts et leurs avis, car ce qui compte, c’est autant ce qu’il y a dans l’assiette que ceux avec qui vous la partagez.

Et si vous êtes à court d’idées, comptez sur les résidents, ils sauront vous souffler quelques recettes !

Devenez Coliséen et faites partie d’une Communauté de Talents au service des résidents !

Nous ne voyons pas que votre CV en vous !

Parce que les résidents débordent d’énergie et de curiosité, vous serez choisi et reconnu pour votre personnalité et vos singularités ! Nous considérons chaque Talent et mettons tout en œuvre pour qu’ils puissent se révéler.

Cela passe à la fois par l’écoute, la transparence et un dialogue social continu, mais aussi par les opportunités de formation, avec notamment notre plateforme CORE Academy.

Informations complémentaires

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances.

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