Cuisinier H/F

Colisee-1; Pornic; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Colisée recherche un(e) Cuisinier(ère) pour l’EHPAD La Résidence les Ormes, CDI/CDD à temps plein. Vous concevez des repas équilibrés, adaptés aux besoins nutritionnels et assurez les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous travaillez au sein d’une équipe pluridisciplinaire, participez à l’élaboration des menus, à la réception et au stockage des denrées, et contribuez à une démarche qualité au service du bien-être des résidents.

Qualifications

• CAP/BEP Cuisine exigé.
• Expérience en restauration collective, médico-sociale ou en EHPAD appréciée.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.

Responsabilités

• Préparer des repas équilibrés et adaptés aux résidents.
• Réaliser textures modifiées et régimes spécifiques selon prescriptions.
• Élaborer les menus en privilégiant qualité gustative et saisonnalité.
• Réception, stockage et gestion des denrées alimentaires.

Connaissances

Qualités relationnelles

Organisation

Rigueur

Autonomie

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP Cuisine

Diplôme équivalent

Description du poste

Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l’expérience, laconnaissanceet sont ainsi une source d’inspiration auprès de laquelle nous continuons d’apprendre.

Nous lesrespectonset lesconsidéronsen portant une attention particulière à leurqualité de vie. Et c’est vous qui leur donnez les moyens de se réaliser quotidiennement à vos côtés : s’émerveiller, découvrir, entreprendre…

Choisir notreétablissement, c’est rejoindre laCommunauté Colisée: des lieux de vie qui sont pleinement intégrés dans la société, ouverts sur l’extérieur et en harmonie avec le territoire.

Notre établissement:

La Résidence les Ormes

79 lits dont 12 en UP

Une équipe Codir en place avec un médecin Coordonnateur proche de ses équipes

Une nouvelle organisation pensée pour le bien-être des salariés et des résidents

Description du poste

Cuisinier(ère) (H/F) – CDI / CDD Temps plein

Rejoignez un établissement qui fait du repas un véritable moment de plaisir, de santé et de convivialité.

Parce que la qualité de l'accompagnement passe aussi par le plaisir de bien manger, notre établissement est engagé dans une démarche ambitieuse d'amélioration continue de ses organisations. Nous construisons, avec les équipes, un environnement de travail favorisant la coopération, l'autonomie, la qualité de vie au travail et l'innovation au service des résidents.

Au sein de notre EHPAD, la cuisine occupe une place essentielle dans le quotidien des personnes accompagnées. Chaque repas est une occasion de préserver le plaisir, les repères et le lien social.

En tant que Cuisinier(ère), vous contribuez pleinement à cette mission en élaborant une cuisine de qualité, adaptée aux besoins nutritionnels des résidents et réalisée dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Préparer des repas équilibrés, variés et adaptés aux besoins nutritionnels des résidents.
• Réaliser les textures modifiées et les régimes spécifiques dans le respect des prescriptions.
• Participer à l'élaboration des menus en privilégiant la qualité gustative, la diversité et la saisonnalité des produits.
• Assurer la réception, le stockage et la gestion des denrées alimentaires.
• Garantir le respect des normes d'hygiène alimentaire (HACCP) et de sécurité.
• Veiller à l'entretien des locaux, du matériel et des équipements de cuisine.
• Participer à la réflexion collective autour de l'amélioration continue de la restauration et de la qualité de vie des résidents.
• CAP/BEP Cuisine ou diplôme équivalent exigé.
• Une expérience en restauration collective, médico-sociale ou en EHPAD est appréciée.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Esprit d'équipe et qualités relationnelles.
• Sensibilité au bien-être des personnes âgées et envie de participer à un projet d'établissement en évolution.
• Force de proposition et volonté de contribuer à une dynamique d'amélioration continue.

Informations complémentaires

Nous vous proposons :

• Un CDI à temps plein.
• Une équipe investie, bienveillante et pluridisciplinaire.
• Un établissement qui associe les professionnels aux évolutions de son organisation.
• Une attention particulière portée à la qualité de vie au travail et au développement des compétences.
• La possibilité de participer à un projet où la restauration est pleinement reconnue comme un acteur du bien-être et du plaisir des résidents.

Rejoindre notre établissement, c'est mettre votre savoir-faire culinaire au service d'un projet humain, où chaque repas contribue au bien-être, à la santé et à la qualité de vie des résidents.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances.