Chef de Cuisine en Collectivités — Gériatrie

Grand Annecy Agglomération; Annecy; Presencial; EUR 19 000 - 23 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Logement temporaire possible

Resumo da oferta

Le Centre Intercommunal d’Action Sociale du Grand Annecy recrute un(e) agent(e) de restauration pour les services hôtelières destinés aux personnes âgées. Vous travaillerez en collectivité avec CAP Cuisine et permis B, en restauration et hôtellerie collective, pour réceptionner, stocker et préparer les repas selon les règles d’hygiène HACCP.

Vous assurerez la traçabilité, le service des plats, l'entretien du matériel et participerez aux réunions de coordination.

Qualificações

• Formation ou expérience en restauration et hôtellerie en collectivité.
• Expérience en milieu gériatrique souhaitée.
• CAP Cuisine et permis B obligatoires ou équivalents.
• Maîtrise des règles d’hygiène et des procédures de nettoyage (HACCP).
• Maîtrise des outils informatiques et souci de l’organisation.

Responsabilidades

• Réceptionner, contrôler et stocker les denrées en milieu adapté.
• Assurer la traçabilité et la préparation finale des repas.
• Mettre en distribution les plats et assurer le service des repas.
• Effectuer l’entretien du matériel et des locaux de la cuisine satellite.

Conhecimentos

Rigueur

Autonomie

Organisation

Esprit d'équipe

Relationnel

Écoute active

Formação académica

CAP Cuisine

Ferramentas

Outils informatiques

Descrição da oferta de emprego

Le Centre Intercommunal d’Action Sociale du Grand Annecy recrute un(e) agent(e) de restauration pour les services hôtelières destinés aux personnes âgées. Vous travaillerez en collectivité avec CAP Cuisine et permis B, en restauration et hôtellerie collective, pour réceptionner, stocker et préparer les repas selon les règles d’hygiène HACCP.

Vous assurerez la traçabilité, le service des plats, l'entretien du matériel et participerez aux réunions de coordination.