Chef de Cuisine EHPAD – Repas frais, saisonniers, HACCP

GMV

Nérac

On-site

EUR 23,000 - 32,000

Full time

3 days ago

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Job summary

La résidence du Château du Groupe Mieux Vivre, EHPAD, recherche un cuisinier en CDD de 8 mois pour assurer la production des repas destinés aux résidents, familles et salariés, selon les menus définis. Vous dresserez les plats chauds, respecterez les régimes des résidents et les préconisations de l'équipe soignante, et appliquerez les normes d'hygiène HACCP et PMS.

Titulaire d'un CAP/BEP/Bac Pro en cuisine, vous avez une vocation pour ce métier et connaissez la réglementation Ehpad.

Qualifications

Diplôme de niveau CAP/BEP/Bac Pro en cuisine.
Connaissance de la réglementation Ehpad.

Responsibilities

Assurer la production des repas destinés aux résidents, familles et salariés selon les menus définis.
Dresser les préparations chaudes et réaliser les repas en respectant les régimes des résidents et les préconisations de l'équipe soignante.
Appliquer les normes et règles d'hygiène, sécurité et qualité (HACCP, PMS).
Entretenir le matériel et les locaux de la cuisine selon les procédures.
Travailler selon un cycle de deux semaines avec un week-end sur deux.