Chef de Cuisine EHPAD – Menus adaptés et HACCP

GROUPE SOS; Magny-Cours; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Chèques cadeaux / Chèques vacances

Qualité de Vie et Conditions de Travai

Job summary

GROUPE SOS recrute un cuisinier HF pour l’EHPAD Les Feuillantines à Magny-Cours (58). Sous la responsabilité du service restauration, vous assurerez la préparation des repas en respectant les régimes des résidents et les normes HACCP.

Vous êtes titulaire du CAP Cuisine et pouvez être débutant ou expérimenté. Vous participerez à l’élaboration de recettes, au contrôle des commandes et au stockage, au sein d’une équipe passionnée et attentive à l’autonomie des personnes âgées.

Qualifications

• Titulaire du CAP Cuisine.
• Expérience souhaitée ou débutant accepté.
• Respect des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à s’adapter.

Responsibilities

• Préparer les repas selon les régimes des résidents.
• Elaborer de nouvelles recettes.
• Contrôler la réception des commandes.
• Déconditionner et stocker les marchandises.
• Respecter les normes HACCP.
• Prélever des échantillons.
• Nettoyer la batterie de cuisine et les équipements.

Skills

Cuisine professionnelle

Education

CAP Cuisine

Job description

GROUPE SOS recrute un cuisinier HF pour l’EHPAD Les Feuillantines à Magny-Cours (58). Sous la responsabilité du service restauration, vous assurerez la préparation des repas en respectant les régimes des résidents et les normes HACCP.

Vous êtes titulaire du CAP Cuisine et pouvez être débutant ou expérimenté. Vous participerez à l’élaboration de recettes, au contrôle des commandes et au stockage, au sein d’une équipe passionnée et attentive à l’autonomie des personnes âgées.