Chef de Cuisine - Cuisine Végétarienne Créative & Leadership

MASLOW GROUP; Paris; Sur place; EUR 42 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Participation

Réduction sur la carte

Avances sur salaire

Soirées d’entreprise

Cours de sport

Résumé du poste

Maslow Group recherche un Chef.fe de Cuisine pour le programme Fellows. Vous dirigerez une brigade, concevrez les cartes avec le chef exécutif et veillerez à la qualité des plats. Gestion des stocks et supervision des procédures HACCP feront partie intégrante du poste, avec une collaboration étroite au siège.

Poste en CDI cadre, forfait jours, temps complet, basé à Paris (Strasbourg–Saint-Denis ou Marché Saint-Germain). Rémunération à partir de 47K€ brut et avantages variés.

Qualifications

• Expérience significative dans gros établissements en service à table et cuisine de produits bruts.
• Anglais fluide exigé.
• Rigueur et organisation innées, esprit d'équipe et formation des collaborateurs.

Responsabilités

• Garantir la qualité des assiettes et le respect des fiches techniques.
• Organiser et superviser la mise en place et l'envoi de la carte.
• Gérer les stocks, commandes et inventaires et minimiser les pertes.
• Diriger et former la brigade, intégrer les recrutements et piloter les évolutions salariales avec le directeur.
• Ouverture et fermeture quotidiennes de la cuisine et respect des normes HACCP.

Connaissances

Gestion d'équipe

Anglais fluide

Organisation

Cuisine moderne

Formation

Expérience en restaurants étoffés

Outils

Outils informatiques courants

Description du poste

Maslow Group recherche un Chef.fe de Cuisine pour le programme Fellows. Vous dirigerez une brigade, concevrez les cartes avec le chef exécutif et veillerez à la qualité des plats. Gestion des stocks et supervision des procédures HACCP feront partie intégrante du poste, avec une collaboration étroite au siège.

Poste en CDI cadre, forfait jours, temps complet, basé à Paris (Strasbourg–Saint-Denis ou Marché Saint-Germain). Rémunération à partir de 47K€ brut et avantages variés.