Chef de Cuisine – Cuisine maison, gestion & autonomie (28h)

API Restauration; Calais; Sur place; EUR 14 000 - 17 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Statut agent de maîtrise

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport

Formation interne

Mobilité interne

Cooptation

Résumé du poste

API Restauration recrute un chef de cuisine H/F pour un restaurant scolaire de SAINT CALAIS (72), 100 couverts. Horaires de 7h00 à 14h30, 28h par semaine sur 36 semaines. Vous travaillez seul(e) et apportez énergie et rigueur.

Expérience en restauration collective requise, maîtrise HACCP et gestion d'équipe, pour proposer une cuisine maison et de saison tout en garantissant service et qualité.

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Gestion d'équipe et sens de l'organisation.
• Autonomie et excellent relationnel avec les convives.

Responsabilités

• Piloter la cuisine et assurer l'hygiène (commande, gestion, HACCP).
• Préparer des plats maison et de saison.
• Conduire l'équipe et garantir la qualité des prestations.

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

Organisation

Service client

Rigueur

Formation

CAP, BEP, Bac Pro, BTS

Description du poste

API Restauration recrute un chef de cuisine H/F pour un restaurant scolaire de SAINT CALAIS (72), 100 couverts. Horaires de 7h00 à 14h30, 28h par semaine sur 36 semaines. Vous travaillez seul(e) et apportez énergie et rigueur.

Expérience en restauration collective requise, maîtrise HACCP et gestion d'équipe, pour proposer une cuisine maison et de saison tout en garantissant service et qualité.