Chef de cuisine H/F

API Restauration; Calais; Sur place; EUR 14 000 - 17 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Statut agent de maîtrise

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport

Formation interne

Mobilité interne

Cooptation

Résumé du poste

API Restauration recrute un chef de cuisine H/F pour un restaurant scolaire de SAINT CALAIS (72), 100 couverts. Horaires de 7h00 à 14h30, 28h par semaine sur 36 semaines. Vous travaillez seul(e) et apportez énergie et rigueur.

Expérience en restauration collective requise, maîtrise HACCP et gestion d'équipe, pour proposer une cuisine maison et de saison tout en garantissant service et qualité.

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Gestion d'équipe et sens de l'organisation.
• Autonomie et excellent relationnel avec les convives.

Responsabilités

• Piloter la cuisine et assurer l'hygiène (commande, gestion, HACCP).
• Préparer des plats maison et de saison.
• Conduire l'équipe et garantir la qualité des prestations.

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

Organisation

Service client

Rigueur

Formation

CAP, BEP, Bac Pro, BTS

Description du poste

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef de cuisine H/F :

Où ? Dans un restaurant scolaire de SAINT CALAIS (72), de 100 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

Avec qui ? Vous travaillez seul(e)

Taux horaire ? 13.81 € brut de l'heure

Profitez de vos soirées et week-ends ! 28h00 par semaine sur 36 semaines,lundi, mardi, jeudi et vendredi (période scolaire).

Horaires de travail ? de 7h00 à 14h30

Pendant les vacances scolaires, le contrat est suspendu et les heures ne sont pas rémunérées.

Doté(e) d’une expérience en restauration collective, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion, commandes, hygiène, ...)

Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours

Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration, idéalement collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• 13ème mois à l'issue d'un an d'ancienneté
• Statut agent de maîtrise
• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !