Chef de Cuisine - Cuisine Maison et Gestion d'Équipe

France Travail; Beauvais; Sur place; EUR 23 357 - 27 978; Plein temps

Résumé du poste

Proch'Emploi Beauvais recherche un Chef de cuisine pour un restaurant traditionnel à Beauvais. Poste en CDI, 40 heures par semaine, travail axé sur une cuisine faite maison avec des produits frais et gestion d’équipe.

Le candidat doit posséder une expérience en restauration traditionnelle et une formation HACCP. Le poste inclut la supervision de la cuisine, le respect des normes d’hygiène et le pilotage des achats et stocks.

Qualifications

• Expérience en restauration traditionnelle et en tant que Chef de cuisine ou Second souhaitant évoluer.
• Formation HACCP obligatoire.
• Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe.
• Passion pour la cuisine maison et les produits frais.
• Permis B et véhicule personnel obligatoires.

Responsabilités

• Elaborer et préparer les plats dans le respect des standards de qualité.
• Assurer la gestion quotidienne de la cuisine et l'organisation du service.
• Encadrer et accompagner l'équipe en cuisine.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer les approvisionnements et réaliser les courses nécessaires au fonctionnement du restaurant.
• Participer à la maîtrise des coûts et à la gestion des stocks.

Formation

Formation HACCP

Description du poste

Proch'Emploi Beauvais recherche un Chef de cuisine pour un restaurant traditionnel à Beauvais. Poste en CDI, 40 heures par semaine, travail axé sur une cuisine faite maison avec des produits frais et gestion d’équipe.

Le candidat doit posséder une expérience en restauration traditionnelle et une formation HACCP. Le poste inclut la supervision de la cuisine, le respect des normes d’hygiène et le pilotage des achats et stocks.