Chef de Cuisine & Manager – Cuisine gourmande en CDI (39h)

Reso 85; Fontenay-le-Comte; Sur place; EUR 34 596 - 36 828; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime d'intéressement

Réduction sur les repas

Mutuelle prise en charge à 70%

Tenue et chaussures fournies

Parking du personnel

Cadeau à Noël

Résumé du poste

Un groupe de restauration situé à Fontenay-le-Comte recrute un/e Chef de cuisine pour gérer une équipe de 28 personnes et superviser la cuisine d'un restaurant traditionnel. Le candidat idéal aura 5 ans d'expérience, des compétences en gestion d'équipe et une formation HACCP à jour. Ce poste à temps plein (CDI) propose un salaire de 3 100 € à 3 300 € brut/mois, avec des avantages tels que deux jours de repos hebdomadaires et une prime d'intéressement.

Qualifications

• Minimum 5 ans d'expérience en cuisine traditionnelle.
• Capacité à encadrer une brigade de plus de 5 personnes.
• Compétences en conception de plats et dressage.

Responsabilités

• Responsable de la cuisine et management de l'équipe.
• Organiser le service et participer au dressage des plats.
• Contrôler les livraisons et gérer les inventaires.
• Élaborer la carte et les menus en collaboration.

Connaissances

Gestion d'équipe

Créativité et présentation des plats

Sens des responsabilités

Travail d'équipe

Formation

Formation HACCP à jour

Description du poste

Un groupe de restauration situé à Fontenay-le-Comte recrute un/e Chef de cuisine pour gérer une équipe de 28 personnes et superviser la cuisine d'un restaurant traditionnel. Le candidat idéal aura 5 ans d'expérience, des compétences en gestion d'équipe et une formation HACCP à jour. Ce poste à temps plein (CDI) propose un salaire de 3 100 € à 3 300 € brut/mois, avec des avantages tels que deux jours de repos hebdomadaires et une prime d'intéressement.