Chef de Cuisine Créatif · Management & HACCP

Pevelecarembault; Templeuve-en-Pévèle; Sur place; EUR 21 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI

Temps plein

Résumé du poste

Pevelecarembault recherche un/une chef de cuisine en CDI, basé en France (Templeuve-en-Pévèle). Vous concevez les menus, supervisez la production et le dressage, et vous assurez la gestion des stocks et des coûts matières.

Vous encadrez une équipe de 2 personnes et assurez le respect des fiches techniques et des normes HACCP. Le poste nécessite autonomie et créativité pour proposer des plats de qualité en continu.

Qualifications

• Expérience en cuisine requise, idéalement en chef ou second.
• Compétences en management d'équipe exigées.
• Maîtrise des normes HACCP et des fiches techniques.
• Créativité, rigueur et sens de l'organisation.

Responsabilités

• Concevoir et élaborer les menus en autonomie.
• Gérer les commandes fournisseurs et passages de commandes.
• Manager une équipe de 2 personnes.
• Produire et dresser les plats en respect des fiches techniques.
• Gérer les stocks et maîtriser les coûts matières.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP.
• Contrôler la qualité et la régularité des plats.

Connaissances

Expérience culinaire

Management d'équipe

HACCP

Créativité et rigueur

Formation

CAP/BEP Cuisine ou équivalent

Description du poste

Pevelecarembault recherche un/une chef de cuisine en CDI, basé en France (Templeuve-en-Pévèle). Vous concevez les menus, supervisez la production et le dressage, et vous assurez la gestion des stocks et des coûts matières.

Vous encadrez une équipe de 2 personnes et assurez le respect des fiches techniques et des normes HACCP. Le poste nécessite autonomie et créativité pour proposer des plats de qualité en continu.