Chef de Partie Cuisine Créative | CDI, Repas Inclus

RESO 35; Laval; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fourni par l'établissement

CDI

Résumé du poste

RESO 35, groupement d'employeurs spécialisé en hôtellerie restauration, recherche pour l'un de ses établissements à Laval (53) un Chef de Partie H/F.

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge de la préparation et l'envoi des entrées et plats chauds, du respect des fiches techniques et du HACCP, et du rythme du service. Rémunération jusqu’à 2300€ brut, CDI et repas fournis.

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste similaire.
• Autonomie sur préparation entrées et plats chauds.
• Maîtrise des cuissons viandes et poissons.
• Rigueur, organisation et sens du travail en équipe.
• Savoir gérer le rythme d'un service en restauration.

Responsabilités

• Préparation et envoi des entrées.
• Réalisation des plats chauds.
• Cuisson et dressage des viandes et poissons.
• Respect des fiches techniques et des normes HACCP.
• Gestion du poste de travail et propreté en cuisine.
• Participation à l'organisation du service et travail d'équipe.

Connaissances

Entrées et plats chauds

Cuissons viandes et poissons

HACCP

Rigueur et organisation

Esprit d'équipe

Gestion rythme de service

Description du poste

RESO 35, groupement d'employeurs spécialisé en hôtellerie restauration, recherche pour l'un de ses établissements à Laval (53) un Chef de Partie H/F.

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge de la préparation et l'envoi des entrées et plats chauds, du respect des fiches techniques et du HACCP, et du rythme du service. Rémunération jusqu’à 2300€ brut, CDI et repas fournis.