Chef de Cuisine — Leadership Créatif & Gestion d'Équipe

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Cesson-Sévigné

Sur place

EUR 42 000 - 62 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

La Belle Equipe cherche son/sa prochain(e) Chef(fe) de Cuisine prêt(e) à relever de nouveaux défis et diriger une brigade rigoureuse et dynamique. Vous aurez pour mission d’encadrer et d’organiser la production culinaire en veillant à la qualité, la régularité et la présentation des plats.

Le poste implique le management et la motivation de l’équipe, l’élaboration des cartes en lien avec le concept du restaurant et la supervision des commandes, stocks, coûts et gestion HACCP.

Qualifications

Expérience significative en tant que chef(fe) ou second(e) de cuisine en restauration.

Responsabilités

Encadrer et organiser la production culinaire.
Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats.
Manager et motiver l’équipe en cuisine.
Élaborer les cartes de façon créative en lien avec le concept du restaurant.
Superviser les commandes, les stocks, les coûts et la gestion HACCP.

Description du poste

Le poste implique le management et la motivation de l’équipe, l’élaboration des cartes en lien avec le concept du restaurant et la supervision des commandes, stocks, coûts et gestion HACCP.

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