Chef de Cuisine Collectif – Leadership & Hygiène | Avantages

HOTELRESTAUJOB; Saumur; Presencial; EUR 28.000 - 38.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Restaurant d’entreprise

Santé complémentaire 60%

Télétravail possible

Transports en commun pris en charge

Prime fidélité

PERCO et CET

Descripción de la vacante

HOTELRESTAUJOB recherche un Chef Cuisinier pour diriger la production culinaire dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Vous encadrez l’équipe et supervisez les plats, en ajustant recettes et coûts selon le budget et les ressources.

Poste en CDI à temps plein, horaires réguliers avec pauses, possibilité de télétravail selon faisabilité et obligations opérationnelles de l’établissement.

Formación

• Diplôme CAP cuisinier ou BP cuisinier exigé.
• Expérience significative en cuisine traditionnelle ou collective.
• Connaissance HACCP et règles de sécurité alimentaire.

Responsabilidades

• Planifier et organiser les menus en fonction des besoins et régimes.
• Superviser la préparation et la cuisson des plats, assurer la qualité gustative.
• Gérer les stocks et les approvisionnements et contrôler les réceptions.

Conocimientos

Gestion d’équipe

Hygiène et sécurité

Planification des menus

Educación

CAP cuisinier

BP cuisinier

Herramientas

Équipements professionnels

Descripción del empleo

HOTELRESTAUJOB recherche un Chef Cuisinier pour diriger la production culinaire dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Vous encadrez l’équipe et supervisez les plats, en ajustant recettes et coûts selon le budget et les ressources.

Poste en CDI à temps plein, horaires réguliers avec pauses, possibilité de télétravail selon faisabilité et obligations opérationnelles de l’établissement.