Chef de Cuisine - Coliving Méditerranéen, Lyon

VINCI Immobilier; Lyon; On-site; EUR 29,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas en avantage en nature

Mutuelle d’entreprise

Plan épargne salarial attractif

Job summary

Bikube Lyon, filiale de VINCI Immobilier, recrute un/une Responsable de Cuisine H/F pour diriger la cuisine du restaurant méditerranéen de Bikube Lyon. Vous concevrez les menus, supervisez les plats du petit-déjeuner au dîner et coordonnerez une équipe dédiée.

Diplômé(e) en cuisine avec une expérience significative, vous assurerez l’approvisionnement, la gestion des stocks et la relation fournisseurs, tout en pilotant le recrutement et le briefings du personnel.

Qualifications

• Diplômé(e) en cuisine, expérience significative sur un poste similaire.
• Capacité à élaborer menus et plats du petit-déjeuner au diner.
• Connaissance des approvisionnements, stocks et inventaires.

Responsibilities

• Elaboration de plats gourmands et saisonniers.
• Création et renouvellement de la carte en fonction des saisons.
• Gestion des approvisionnements, stocks et inventaires.
• Relation fournisseurs, gestion des commandes et des coûts.
• Gestion du personnel: recrutement, management, briefings.

Skills

Cuisine professionnelle

Gestion d'équipe

Créativité culinaire

Gestion des coûts

Education

Diplômé(e) en cuisine

Job description

Bikube Lyon, filiale de VINCI Immobilier, recrute un/une Responsable de Cuisine H/F pour diriger la cuisine du restaurant méditerranéen de Bikube Lyon. Vous concevrez les menus, supervisez les plats du petit-déjeuner au dîner et coordonnerez une équipe dédiée.

Diplômé(e) en cuisine avec une expérience significative, vous assurerez l’approvisionnement, la gestion des stocks et la relation fournisseurs, tout en pilotant le recrutement et le briefings du personnel.