Responsable de Cuisine F/H F/H

VINCI Immobilier; Lyon; On-site; EUR 29,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas en avantage en nature

Mutuelle d’entreprise

Plan épargne salarial attractif

Job summary

Bikube Lyon, filiale de VINCI Immobilier, recrute un/une Responsable de Cuisine H/F pour diriger la cuisine du restaurant méditerranéen de Bikube Lyon. Vous concevrez les menus, supervisez les plats du petit-déjeuner au dîner et coordonnerez une équipe dédiée.

Diplômé(e) en cuisine avec une expérience significative, vous assurerez l’approvisionnement, la gestion des stocks et la relation fournisseurs, tout en pilotant le recrutement et le briefings du personnel.

Qualifications

• Diplômé(e) en cuisine, expérience significative sur un poste similaire.
• Capacité à élaborer menus et plats du petit-déjeuner au diner.
• Connaissance des approvisionnements, stocks et inventaires.

Responsibilities

• Elaboration de plats gourmands et saisonniers.
• Création et renouvellement de la carte en fonction des saisons.
• Gestion des approvisionnements, stocks et inventaires.
• Relation fournisseurs, gestion des commandes et des coûts.
• Gestion du personnel: recrutement, management, briefings.

Skills

Cuisine professionnelle

Gestion d'équipe

Créativité culinaire

Gestion des coûts

Education

Diplômé(e) en cuisine

Job description

Dites « Bonjour » à une nouvelle expérience du vivre-ensemble !
Pensée comme un véritable lieu de vie hybride, la résidence propose une expérience inédite, mêlant résidentiel, hôtellerie et espaces collaboratifs.
Chaque résidence incarne un art de vivre où se conjuguent confort, liberté et effervescence pour des séjours de 1 nuit à 8 mois.
Conçue comme un véritable lieu de vie, la résidence Bikube Lyon réunit 150 hébergements meublés prêts à vivre, un espace de coworking ouvert à tous, un rooftop/salle de réunion surplombant la ville, un bar-restaurant aux accents méditerranéens, une magnifique terrasse en cœur d’îlot, et une salle de sport.
L’expérience Bikube repose sur une approche hybride, à la croisée du résidentiel et de l’hôtellerie, pensée pour répondre à des modes de vie urbains, dynamiques et évolutifs.
Rejoignez-nous pour écrire l’histoire ! www.bikube.co

Dans le cadre d’un remplacement, la résidence Bikube Lyon recherche un/une Responsable de Cuisine H/F.
En tant que Responsable de Cuisine, vous mettez votre créativité en avant pour l’élaboration des menus et des plats du petit-déjeuner au diner.
Au programme :

• Elaboration de plats gourmands
• Création et renouvellement de la carte en fonction des saisons
• Gestion des approvisionnements, stocks et inventaires
• Relation fournisseurs, gestion des commandes et des coûts
• Gestion du personnel: recrutement, management, briefings.

Diplômé(e) en cuisine, vous avez une expérience significative sur un poste similaire ou souhaitez évoluer sur un poste comme tel.
Le restaurant Bikube est un voyage aux couleurs de la Méditerranée et naturellement gourmand par excellence. Les destinations culinaires s'enchaînent et les traditions méditerranéennes sont revues à la sauce contemporaine. Ici, vous êtes le capitaine de cette croisière ensoleillée: à vous de tenir la barre sans oublier d’apporter votre grain de sel!
Aucun défi ne vous résiste, pas même le lancement d’un nouveau concept ni l’ouverture d’un restaurant ? Vous êtes convaincu(e) que la place du Responsable est à la cuisine mais pas que? Alors oui : ça pourrait fonctionner entre nous !

Informations complémentaires :

• Lieu : 9 Rue Saint-Théodore - Lyon 3ème
• Statut : Agent de maîtrise - 39 heures hebdomadaire
• Prise de poste : dès que possible
• Rémunération : 32K€
• 1 repas en avantage en nature
• Mutuelle d’entreprise
• Plan épargne salarial attractif

Localisation du poste

Europe, France, Auvergne Rhone-Alpes, RHONE (69)

Entité de rattachement

BIKUBE, filiale de VINCI Immobilier, est spécialisée dans la gestion et l'exploitation de résidences de coliving. BIKUBE conçoit des ruches urbaines de 150 à 170 logements pour jeunes actifs souhaitant expérimenter, de un jour à un an, une nouvelle manière de vivre, centrée sur la communauté et les services. En privilégiant la qualité des implantations au cœur des grandes métropoles, en développant une gamme complète de services et en multipliant les espaces de convivialité et de bien‑être, BIKUBE propose une expérience résidentielle unique.