Chef Cuisinier CDI – 7h/j et 1 week-end sur 2

Ehpad-R; Honfleur; Presencial; EUR 24 000 - 34 000; Tempo integral

Resumo da oferta

L’EHPAD Les Bougainvillées, situé au Breuil en Auge près de Pont-l’Évêque, recrute un cuisinier chef pour assurer la production culinaire en CDI, dans un contexte de restauration collective dédiée au bien-être des résidents.

Vous élaborerez des plats variés, garantirez les normes HACCP et le respect des procédures d’hygiène, participerez à l’élaboration des menus et veillerez à l’organisation et au stockage des denrées, avec travail en équipe et week-ends alternés.

Qualificações

• CAP Cuisine requis.
• Connaissance approfondie des normes HACCP.

Responsabilidades

• Élaborer des plats variés, équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels.
• Respecter et appliquer les méthodes et standards de la restauration collective.
• Réception et stockage des denrées, élaboration des menus traditionnels.
• Réaliser et présenter les préparations avec excellence et rigueur.
• Veiller au confort des résidents et au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Organisation du travail et horaires : 7 heures/jour, un week-end sur deux.

Conhecimentos

Esprit d'équipe

Organisation

Formação académica

CAP Cuisine

Descrição da oferta de emprego

L’EHPAD Les Bougainvillées, situé au Breuil en Auge près de Pont-l’Évêque, recrute un cuisinier chef pour assurer la production culinaire en CDI, dans un contexte de restauration collective dédiée au bien-être des résidents.

Vous élaborerez des plats variés, garantirez les normes HACCP et le respect des procédures d’hygiène, participerez à l’élaboration des menus et veillerez à l’organisation et au stockage des denrées, avec travail en équipe et week-ends alternés.