Chef de Cuisine Bio & Responsable - Création

GARIG

Saint-Raphaël

Sur place

EUR 23 000 - 25 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

CSE

Restauration

Primes

Complémentaire santé

Résumé du poste

GARIG recrute un Employé qualifié en restauration sur le site de Saint-Raphaël pour accompagner la production et le service.

Sous la responsabilité du directeur de site et du chef de production, vous optimisez l'organisation, veillez au respect des fiches techniques, des règles HACCP et assurez la production chaude avec rigueur et créativité.

Ce poste en CDI nécessite 2 ans d'expérience et des compétences managériales pour coordonner l'équipe et garantir une cuisine de qualité.

Qualifications

Expérience d'au moins 2 ans dans la restauration.
Rigueur, motivation et professionnalisme.
Capacité à diriger une équipe et à travailler en autonomie.

Responsabilités

Optimiser l'organisation de la production en fonction du menu et des contraintes de la production.
Utiliser les fiches techniques et les faire évoluer.
Garantir le respect du cahier des charges client et des normes HACCP.
Veiller au bon déroulement des opérations de production et au respect des normes d'hygiène.
Participer à la production et assurer la production chaude selon les techniques culinaires.
Management du personnel : coordonner les tâches et former le personnel.
Gestion de la qualité et de la sécurité : appliquer et faire respecter les règles QHSSE.