Chef de Cuisine - Autonome, Impact sur les Convives

CTC RESTAURATION; Marseille; On-site; EUR 36,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle d'entreprise

CSE

Job summary

CTC RESTAURATION recrute un Chef de Cuisine F/H en remplacement pour un établissement à Marseille (14e). Poste en CDD, 35 heures par semaine, du lundi au vendredi, avec service déjeuner et gestion d’équipe.

Vous piloterez l’activité cuisine, gérerez les commandes et matières premières, et veillerez au respect des budgets et des normes HACCP. Prime PRC possible et mutuelle/CSE proposées.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou restauration traditionnelle.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Compétences en organisation et management d’équipe.
• Sens de la relation clients.

Responsibilities

• Assurer les commandes, la gestion des matières premières et le respect des budgets
• Préparer les repas à partir de produits frais et de saison
• Dresser et servir les plats avec soin (service self)
• Contribuer à la satisfaction quotidienne des convives
• Encadrer l’équipe en cuisine, organiser le travail et transmettre les bonnes pratiques culinaires
• Être garant du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Casier judiciaire vierge exigé

Skills

Gestion d'équipe

HACCP

Relation client

Organisation

Job description

CTC RESTAURATION recrute un Chef de Cuisine F/H en remplacement pour un établissement à Marseille (14e). Poste en CDD, 35 heures par semaine, du lundi au vendredi, avec service déjeuner et gestion d’équipe.

Vous piloterez l’activité cuisine, gérerez les commandes et matières premières, et veillerez au respect des budgets et des normes HACCP. Prime PRC possible et mutuelle/CSE proposées.