Chef de Cuisine — Cuisine maison, impact sur les jeunes

CTC artisan culinaire; Marseille; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Entreprise familiale à taille humaine

Service à l’assiette valorisant votreS

Cuisine faite maison et produits bruts

Poste à responsabilités

Impact direct sur le bien-être des Jeû

Horaires organisés et lisibles

Mutuelle + avantages CSE

Résumé du poste

CTC artisan culinaire recrute un Chef(fe) de cuisine pour l’un de ses restaurants situé à Marseille, dans un foyer de jeunes. CDI avec horaires fixes: 7h30–15h00 et 17h30–20h30, roulement sur 2 semaines.

Vous gérez les approvisionnements, élaborez des préparations chaudes et encadrez l'équipe tout en respectant HACCP et PMS. Profil recherché: expérience en cuisine collective ou restauration traditionnelle, sens de l’organisation et du management, esprit d’équipe et bonne humeur.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective ou restauration traditionnelle exigée.
• Bon relationnel et sens du service auprès d’un public jeune.
• Rigueur et organisation pour encadrer une équipe et assurer la production.

Responsabilités

• Gérer les approvisionnements.
• Élaborer des préparations chaudes à partir de produits bruts.
• Participer au dressage des repas.
• Encadrer l’équipe et organiser la production.
• Garantir le respect des normes HACCP et du PMS.
• Veiller à la propreté, au rangement et au bon fonctionnement de la cuisine.
• Contribuer à la satisfaction des jeunes par la qualité et la régularité des prestations

Connaissances

Bon relationnel

Esprit d’équipe

Organisation

Management

Dynamisme

Rigueur

Bonne humeur

Formation

Expérience en cuisine collective ou restauration traditionnelle

Description du poste

CTC artisan culinaire recrute un Chef(fe) de cuisine pour l’un de ses restaurants situé à Marseille, dans un foyer de jeunes. CDI avec horaires fixes: 7h30–15h00 et 17h30–20h30, roulement sur 2 semaines.

Vous gérez les approvisionnements, élaborez des préparations chaudes et encadrez l'équipe tout en respectant HACCP et PMS. Profil recherché: expérience en cuisine collective ou restauration traditionnelle, sens de l’organisation et du management, esprit d’équipe et bonne humeur.