Chef de Cuisine Autonome — Impact & Horaires Structurés

CTC; Marseille; In loco; EUR 32.000 - 42.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Mutuelle d'entreprise

CSE

Descrizione del lavoro

CTC recherche un Chef de Cuisine F/H pour rejoindre son restaurant administratif situé à Marseille (14e). Remplacement en CDD 35 heures/semaine, du lundi au vendredi, horaires 07h30–15h00.

Vous pilotez l’activité avec votre équipe, gérez les commandes, les matières premières et les budgets, préparez des repas frais et de saison, dressez les plats et veillez à la satisfaction des convives, tout en respectant les normes HACCP et les procédures internes.

Competenze

• Expérience en restauration collective ou restauration traditionnelle.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Compétences en organisation et management d’équipe.
• Sens de la relation clients.

Mansioni

• Assurer les commandes, la gestion des matières premières et le respect des budgets.
• Préparer les repas à partir de produits frais et de saison.
• Dresser et servir les plats avec soin (service self).
• Contribuer à la satisfaction quotidienne des convives.
• Encadrer l’équipe en cuisine, organiser le travail et transmettre les bonnes pratiques culinaires.
• Être garant du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Casier judiciaire vierge exigé.

Conoscenze

Organisation et management d’équipe

Sens de la relation clients

Maîtrise des normes HACCP

Descrizione del lavoro

CTC recherche un Chef de Cuisine F/H pour rejoindre son restaurant administratif situé à Marseille (14e). Remplacement en CDD 35 heures/semaine, du lundi au vendredi, horaires 07h30–15h00.

Vous pilotez l’activité avec votre équipe, gérez les commandes, les matières premières et les budgets, préparez des repas frais et de saison, dressez les plats et veillez à la satisfaction des convives, tout en respectant les normes HACCP et les procédures internes.