Chef de Cuisine Adjoint — Leadership & Création Gourmande

Hospitaliti; Deauville; On-site; EUR 36,000 - 43,000; Full time

Benefits offered by this job

Restaurant d’entreprise

Mutuelle attractive

CSE dynamique

Treizième mois

Formation interne

Réseau convivialité Barrière

Job summary

Barrière à Deauville recrute un Chef de Cuisine Adjoint en CDI pour superviser la brigade et assurer une production culinaire conforme aux standards du groupe. Vous travaillez sous la direction du Chef de Cuisine, coordonnez les services et garantissez une expérience gastronomique cohérente pour nos clients.

Vous managez le recrutement, la formation et les plannings, collaborez avec les services Pâtisserie et Salle, et maîtrisez les coûts tout en veillant à la qualité et à la traçabilité des

Qualifications

• Expérience en restauration hôtelière de haut niveau demandée.
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.
• Bonnes compétences organisationnelles et de gestion du temps.

Responsibilities

• Gérer la brigade cuisine (recrutement, formation, plannings, productivité).
• S’assurer de la transmission des consignes à l’équipe et aux services de l’hôtel.
• Animer et superviser la production culinaire sous la direction du Chef de Cuisine.
• Gérer les coûts et veiller au respect des fiches techniques et des standards.

Job description

Barrière à Deauville recrute un Chef de Cuisine Adjoint en CDI pour superviser la brigade et assurer une production culinaire conforme aux standards du groupe. Vous travaillez sous la direction du Chef de Cuisine, coordonnez les services et garantissez une expérience gastronomique cohérente pour nos clients.

Vous managez le recrutement, la formation et les plannings, collaborez avec les services Pâtisserie et Salle, et maîtrisez les coûts tout en veillant à la qualité et à la traçabilité des