Chef de Cuisine – 2600 repas/jour, Repas inclus, CDI

Centre Hospitalier de Mâcon; Mâcon; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas en nature

Résumé du poste

Centre Hospitalier de Mâcon recherche un responsable de cuisine centrale pour superviser la production quotidienne de 2600 repas, en liaison froide. Vous encadrez 3 personnes et assurez le conditionnement, le stockage et l’allotissement des plats.

Le poste est à pourvoir rapidement en CDI cadre, avec amplitudes horaires 5H30-17H, 25 jours de congés annuels et 15 RTT. Travail le week-end en roulement et repas en nature sont prévus.

Qualifications

• Poste en CDI cadre.
• Amplitude horaire 5H30-17H.
• 25 jours de congés annuels + 15 jours de RTT.
• Travail le week-end par roulement.
• Repas en nature.

Responsabilités

• Planifier les productions alimentaires, le conditionnement et le stockage.
• Organiser et contrôler les réceptions, la fabrication et la distribution.
• Garantir l'efficacité et la qualité des prestations.
• Gérer les ressources humaines, économiques et techniques mises à disposition.

Connaissances

Planification

Gestion d'équipe

Contrôle qualité

Hygiène alimentaire

Description du poste

Centre Hospitalier de Mâcon recherche un responsable de cuisine centrale pour superviser la production quotidienne de 2600 repas, en liaison froide. Vous encadrez 3 personnes et assurez le conditionnement, le stockage et l’allotissement des plats.

Le poste est à pourvoir rapidement en CDI cadre, avec amplitudes horaires 5H30-17H, 25 jours de congés annuels et 15 RTT. Travail le week-end en roulement et repas en nature sont prévus.