Chef de Cuisine Collectif: 2000 repas/jour, CDI

Mille et Un Repas (1001 Repas); Lyon; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Avantages CSE

Formations internes

Horaires continus (Lun–Ven)

Perspectives d’évolution

Résumé du poste

Mille et Un Repas recherche un(e) Chef·fe de Cuisine pour superviser la production de 2000 repas/jour sur un site central du 5e arrondissement de Lyon. Rôle clé dans la cuisine centrale et les satellites, avec une organisation rigoureuse et un accent sur la qualité.

Le poste exige un diplôme en cuisine et une expérience en management d’équipe. Conditions attractives, horaires continus du lundi au vendredi et primes liées à la performance.

Qualifications

• Diplôme en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent) exigé.
• Expérience réussie dans un environnement à fort volume (collectivité, cuisine centrale).
• Management d’équipe et leadership requises.
• Maîtrise des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Piloter la production culinaire sur 3 sites et assurer la liaison chaude avec les services.
• Encadrer une équipe pluridisciplinaire (cuisiniers et personnels de service) et organiser les plannings.
• Assurer le pilotage économique du site (commandes, stocks, coûts, gaspillage).
• Garantir la satisfaction client et le respect du cahier des charges.

Connaissances

Management d'équipe

Organisation

Rigueur

Service client

Hygiène et sécurité

Connaissance HACCP

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP/Bac Pro en cuisine

Description du poste

Mille et Un Repas recherche un(e) Chef·fe de Cuisine pour superviser la production de 2000 repas/jour sur un site central du 5e arrondissement de Lyon. Rôle clé dans la cuisine centrale et les satellites, avec une organisation rigoureuse et un accent sur la qualité.

Le poste exige un diplôme en cuisine et une expérience en management d’équipe. Conditions attractives, horaires continus du lundi au vendredi et primes liées à la performance.