Chef de cuisine

GROUPE ELITE RESTAURATION; Sens; On-site; EUR 30,000 - 38,000; Full time

Job summary

GROUPE ELITE RESTAURATION recherche un Chef de cuisine à temps plein pour la restauration collective. Vous organiserez et gérerez les activités culinaires quotidiennes et préparerez les plats selon recettes et normes d'hygiène HACCP.

Vous superviserez l'équipe, gérerez les stocks et participerez à la planification des menus en tenant compte des besoins nutritionnels. Le poste est du lundi au vendredi et nécessite le véhicule.

Qualifications

• 2 années d'expérience en cuisine collective.
• Organisation, rigueur et sens de l'hygiène HACCP.
• Capacité à travailler seul et en équipe.

Responsibilities

• Organiser et gérer l'ensemble des activités culinaires quotidiennes.
• Préparer les plats en suivant les recettes et les normes d'hygiène et de sécurité.
• Superviser le personnel de cuisine et veiller à ce que les tâches soient effectuées correctement.
• Gérer les stocks et les inventaires de produits alimentaires.
• Participer à la planification des menus en tenant compte des besoins nutritionnels des résidents/patients.
• S'assurer du nettoyage et de l'entretien des équipements de cuisine.
• Fournir un service client de qualité.

Skills

Cuisine collective

Hygiène HACCP

Travail en équipe

Organisation

Job description

Le Groupe Elite Restauration spécialisé depuis plus de 30 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs.Nous sommes une société familiale à dimension humaine, l'envie et le plaisir du moment du repas ont guidé notre désir de satisfaire notre clientèle et d'être toujours au plus près de leurs attentes.Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !Nous recherchons un CHEF DE CUISINE (H/F) à temps plein.Vos missions sont les suivantes :- Organiser et gérer l'ensemble des activités culinaires quotidiennes.- Préparer les plats en suivant les recettes et en respectant les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.- Superviser le personnel de cuisine et veiller à ce que les tâches soient effectuées correctement.- Garantir la bonne gestion des stocks et des inventaires de produits alimentaires.- Participer à la planification des menus en tenant compte des besoins nutritionnels spécifiques des résidents/patients.- S'assurer que toutes les procédures de nettoyage et d'entretien des équipements de cuisine sont respectées.- Fournir un excellent service client en répondant aux demandes et aux préférences des convivesOrganisation du temps de travail du lundi au vendredi.Vous êtes issus de la restauration traditionnelle / collective avec 2 années d'expérience en qualité de cuisinier ;Capacité à travailler seul et/ou en équipeMéticuleux et soigneux avec une connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire.Vous maîtriser les normes HACCPvéhicule obligatoire. site non desservie par les transport en commun.