Chef de Cuisine

Diamond CareerS; Megève; On-site; EUR 41,000 - 49,000; Full time

Job summary

Diamond CareerS recrute un Chef de Cuisine en CDI pour un restaurant Fusion à Megève, esprit lifestyle. Vous superviserez la cuisine et contribuez au développement de l’offre culinaire, en collaboration étroite avec le Chef Exécutif et les équipes cuisine et sushi, dans un cadre accueillant et sous haute exigence de qualité.

Le profil recherché inclut une expérience confirmée en haute gastronomie, une maîtrise du japonais et une aptitude à faire évoluer la carte.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, idéalement dans un environnement hôtelier haut de gamme ou de luxe.
• Maîtrise de la cuisine japonaise et préférence pour l’univers Fusion.
• Expérience en management d’équipe et capacité à fédérer une brigade.

Responsibilities

• Superviser l’ensemble de la production de la cuisine et garantir la qualité et la présentation des plats.
• Encadrer les équipes cuisine et sushi et assurer le bon déroulement des services.
• Participer au recrutement et à la constitution des équipes et travailler sur l’évolution de la carte.

Skills

Cuisine japonaise

Cuisine Fusion

Management d’équipe

Créativité culinaire

Job description

Megève, France Publié le 29 septembre 2026

Un de nos prestigieux établissements partenaires situé au Megève recrute un(e) Chef de Cuisine H/F dans le cadre d’un CDI.

Au sein d’un restaurant Fusion à l’esprit lifestyle, le/la Chef de Cuisine prend en charge la supervision de la cuisine et participe activement au développement de l’offre culinaire de l’établissement.

Le/la Chef de Cuisine travaille en 'etroite collaboration avec le Chef Exécutif et encadre une équipe dédiée à la cuisine et au sushi, dans un environnement proposant jusqu’à 150 couverts par service.

Missions principales

Le/la Chef de Cuisine aura pour principales missions :

• Superviser l’ensemble de la production de la cuisine ;
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des préparations ;
• Encadrer et accompagner l’équipe de cuisine et l’équipe sushi ;
• Organiser la mise en place et assurer le bon déroulement des services ;
• Participer à la création et à l’évolution de la carte ;
• Travailler en collaboration avec le Chef Exécutif sur le développement de l’offre culinaire ;
• Participer au recrutement et à la constitution des équipes ;
• Veiller au respect des standards de qualité, d’hyègne et de sécurité alimentaire ;
• Assurer une présence opérationnelle sur le terrain et accompagner les équipes au quotidien ;
• Participer à la préparation et à l’organisation des saisons ;
• Être force de proposition afin de faire évoluer l’expérience culinaire proposée aux clients.

Profil recherçé

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, idéalement dans un environnement hôtelier haut de gamme ou de luxe ;
• Solide mařtise de la cuisine japonaise et idéalement de l’univers Fusion ;
• Expérience en management d’équipe et capacité à fédérer une brigade ;
• Profil débrouillé, autonome et particulièrement disponible ;
• Personnalité de terrain, capable de s’investir pleinement dans les opérations ;
• Bonne mařtise de la gestion du Food Cost ;
• Expérience dans le recrutement et la constitution d’équipes appréciée ;
• Créativité et sensibilité pour le développement d’une carte ;
• Français ou anglais courant ;
• Permis de conduire et véhicule de préférence en raison de la localisation du logement.

Informations complémentaires

• Statut : Cadre ;
• Rémunération : 4 000€ brut mensuel sur 13 mois ;
• Activité saisonnière : de décembre à fin mars et de juin à mi-septembre ;
• Service : midi et soir les week-ends et jusqu’à 150 couverts par service ; environ 70 à 80 couverts les soirs en semaine ;