Chef de Cuisine Fusion et Sushi - Luxe Resort

Diamond CareerS; Megève; On-site; EUR 41,000 - 49,000; Full time

Job summary

Diamond CareerS recrute un Chef de Cuisine en CDI pour un restaurant Fusion à Megève, esprit lifestyle. Vous superviserez la cuisine et contribuez au développement de l’offre culinaire, en collaboration étroite avec le Chef Exécutif et les équipes cuisine et sushi, dans un cadre accueillant et sous haute exigence de qualité.

Le profil recherché inclut une expérience confirmée en haute gastronomie, une maîtrise du japonais et une aptitude à faire évoluer la carte.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, idéalement dans un environnement hôtelier haut de gamme ou de luxe.
• Maîtrise de la cuisine japonaise et préférence pour l’univers Fusion.
• Expérience en management d’équipe et capacité à fédérer une brigade.

Responsibilities

• Superviser l’ensemble de la production de la cuisine et garantir la qualité et la présentation des plats.
• Encadrer les équipes cuisine et sushi et assurer le bon déroulement des services.
• Participer au recrutement et à la constitution des équipes et travailler sur l’évolution de la carte.

Skills

Cuisine japonaise

Cuisine Fusion

Management d’équipe

Créativité culinaire

Job description

Diamond CareerS recrute un Chef de Cuisine en CDI pour un restaurant Fusion à Megève, esprit lifestyle. Vous superviserez la cuisine et contribuez au développement de l’offre culinaire, en collaboration étroite avec le Chef Exécutif et les équipes cuisine et sushi, dans un cadre accueillant et sous haute exigence de qualité.

Le profil recherché inclut une expérience confirmée en haute gastronomie, une maîtrise du japonais et une aptitude à faire évoluer la carte.