Chef de Chaud - Responsable Brigade Cuisine (CDI)

Cannes-Emplois; Cannes; On-site; EUR 21,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Taux horaire fixe

Fin de mission 10%

Congés payés 10%

CET 5%

Formation continue

Job summary

Adéquat Grasse recrute un Responsable de chaud (F/H) pour une mission à Cannes dans le cadre d'une activité de restauration. Vous garantissez la préparation des plats chauds et le bon déroulement du service, en respectant les fiches techniques et les règles HACCP.

Vous travaillez au sein d'une brigade, avec des horaires variables et des possibilités d'évolution. Formation en cuisine souhaitée et autonomie demandée pour coordonner l'équipe en période de service.

Qualifications

• Formation cuisine CAP/BEP/Bac Pro exigée ou expérience équivalente.
• Maîtrise des techniques de cuisson et des règles HACCP.
• Sens de l'organisation et travail en équipe.

Responsibilities

• Organiser et superviser la préparation, la cuisson et le dressage des plats chauds selon les fiches techniques.
• Coordonner les activités du poste chaud et répartir les tâches au sein de l'équipe.
• Veiller à la qualité des préparations et au respect des températures de cuisson.
• Gérer les approvisionnements et les stocks pour éviter ruptures et gaspillages.
• Travailler en équipe et assurer la propreté et la sécurité du poste de travail.

Skills

Cuisine chaude

HACCP

Organisation

Esprit d'équipe

Education

Formation cuisine CAP/BEP/Bac Pro

Job description

Adéquat Grasse recrute un Responsable de chaud (F/H) pour une mission à Cannes dans le cadre d'une activité de restauration. Vous garantissez la préparation des plats chauds et le bon déroulement du service, en respectant les fiches techniques et les règles HACCP.

Vous travaillez au sein d'une brigade, avec des horaires variables et des possibilités d'évolution. Formation en cuisine souhaitée et autonomie demandée pour coordonner l'équipe en période de service.