Chef de Brigade Cuisine Traiteur (H/F)

U Les Commerçants; Mende; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

U Les Commerçants recrute un Chef de Brigade Cuisine Traiteur (H/F) pour piloter le rayon traiteur dans le cadre d'un CDI à temps plein. Vous animez et formez une équipe de 5 cuisiniers et garantissez l'image 'Fait Maison' et la rentabilité du rayon.

Vous êtes issue de la restauration traditionnelle ou responsable traiteur en GMS, autonome, créatif et rigoureux, prêt à relever les défis d'un espace dynamique en Lozère.

Qualifications

• Profil issu de la restauration traditionnelle ou Responsable Traiteur confirmé en GMS.
• Manager capable de transmettre son savoir-faire et d'organiser le travail avec rigueur.
• Autonome, créatif et force de proposition.

Responsabilités

• Animer et former une équipe de 5 cuisiniers engagés.
• Élabore les recettes quotidiennes et le Tract de Noël (conception, fiches techniques et mise en œuvre).
• Garantit la rentabilité du rayon (achats, marges, stocks) et une hygiène HACCP.

Connaissances

Management

Rigueur

Autonomie

Créativité

HACCP

Formation

Bac/BAC pro

Description du poste

Offre n° 7061925
Chef de Brigade Cuisine Traiteur (H/F)

Chez Hyper U, nous ne faisons pas que de la grande distribution, nous sommes des artisans de proximité. Notre rayon Traiteur est une véritable institution : fabrication sur place devant nos clients, plats du jour quotidiens, gamme libre-service et pizzas artisanales... Notre fierté ? Chaque année, nous créons de A à Z notre propre catalogue de fêtes, préparé avec passion par nos équipes.En tant que véritable chef d'orchestre, vous reprenez le flambeau pour piloter l'un des rayons les plus dynamiques du magasin :- Chef de Brigade : Vous animez et formez une équipe de 5 cuisiniers engagés.- Créateur Culinaire : Vous élaborez les recettes quotidiennes et relevez le défi du Tract de Noël (conception, fiches techniques et mise en œuvre). Vous êtes le garant de la promesse "Fait Maison" et de l'image de marque de notre savoir-faire culinaire.- Gestionnaire : Vous garantissez la rentabilité du rayon (achats, marges, stocks) et une hygiène irréprochable (HACCP).Contrat : CDI Temps pleinService : Restauration / TraiteurExpérience : Au moins 2 ans d'expérienceNiveau d'études : Bac, bac professionnelCe que nous recherchons :- Un profil issu de la restauration traditionnelle (Chef de cuisine) ou un Responsable Traiteur confirmé en GMS.- Un manager capable de transmettre son savoir-faire et d'organiser le travail avec rigueur.- Une personne autonome, créative et force de proposition pour faire évoluer nos gammes.Les conditions :- Contrat : CDI - Temps plein (39h25).- Rémunération : Salaire attractif à négocier selon votre expérience et votre niveau d'expertise.- Cadre de vie : Travaillez dans le cadre exceptionnel de la Lozère, loin du stress de métropoles, au sein d'une entreprise familiale et humaine.Prêt(e) à prendre les commandes de notre brigade ?

Type de contrat CDI
Contrat travail

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Centrales d'achat alimentaires

Employeur

U Les Commerçants

Nous sommes une coopérative depuis notre création en 1894, quand de petits épiciers, refusant de baisser les bras face à la concurrence, décident de construire un modèle coopératif. Depuis, et ensemble, Coopérative U n'a pas dévié de ses fondamentaux, et c'est ce qui fait notre force. La Coopérative U avance à l'unisson pour apporter à chaque magasin U indépendant la puissance nécessaire pour rester compétitif et s'adapter au marché. Rejoindre la Coopérative U, c'est intégrer un collectif de ...

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