CHEF D'EQUIPE BOULANGER/BISCUITIER H/F

France Travail; Morteau; Sur place; EUR 19 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Résumé du poste

Chocolaterie Klaus à Morteau recherche un Chef d'équipe biscuitier polyvalent pour guider l’atelier biscuiterie et assurer la production selon les recettes et standards de la maison.

Vous dirigerez une équipe, gérerez les stocks et veillerez au respect des règles d’hygiène et HACCP. Temps plein en CDI avec rémunération selon expérience et primes associées.

Qualifications

• CAP/BEP ou expérience équivalente en boulangerie et/ou biscuiterie.
• Expérience significative en boulangerie, idéalement en chef d'équipe.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.

Responsabilités

• Encadrer et motiver l'équipe de biscuitiers.
• Piloter les approvisionnements et les stocks.
• Participer à la fabrication et assurer la qualité des produits.
• Veiller au respect des règles HACCP et des normes.
• Contribuer au développement de nouvelles recettes.

Connaissances

Gestion d'équipe

Boulangerie

Biscuiterie

Hygiène et sécurité

Initiative et relationnel

Formation

CAP/BEP en boulangerie

Description du poste

Tu souhaites intégrer une PME locale à taille humaine ? Tu aimes travailler en équipe dans une ambiance conviviale ? Tu veux être acteur du développement de ton entreprise et relever des défis ?L'aventure Klaus est pour toi ! Fondée en 1856 en Suisse, la chocolaterie Klaus est installée depuis plus d'un siècle à Morteau où nous régalons les palets des petits et grands avec nos Chocolats, Caramels et biscuits devenus incontournables. Dans le cadre de notre développement et pour renforcer notre équipe, nous sommes à la recherche de notre futur(e) :CHEF D'EQUIPE BISCUITIER POLYVALENT H/FTes missions :- Management d'équipe : Encadrer, planifier et motiver l'équipe de Biscuitiers.- Gestion : Piloter les approvisionnements, gérer les stocks, optimiser les coûts de fabrication et veiller au des règles d'hygiène, de sécurité, des normes et les procédures HACCP.- Production & Qualité : Participer à la fabrication artisanale de biscuits, selon les recettes et standards de la maison.- Assurer la préparation, le façonnage, la cuisson et la finition des produits.- Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis.- Contribuer au développement de nouvelles recettes en collaboration avec l'équipe.- Entretenir le poste de travail et le matériel de productionCes missions seront exercées en étroite collaboration et sous la responsabilité de le/la responsable du site.Ton profil :- Formation CAP/BEP ou expérience équivalente en boulangerie et/ou biscuiterie- Chef d'équipe boulangerie H/F Compétences requises : - Expérience significative en boulangerie, idéalement en tant que chef d'équipe. Mais les débutants en gestion d'équipe sont acceptés si expérience confirmée en boulangerie - Maîtrise des techniques de fabrication du pain et des produits de boulangerie. - Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Formation en Boulangerie est un plus- Goût prononcé pour les produits authentiques et faits maison- Tu aimes bouger, la polyvalence et la diversité des tâches- Tu es rigoureux, dégourdi, organisé(e) et tu sais faire preuve d'initiative tout en disposant d'un très bon relationnel.- Si tu es curieux et que tu t'intéresses aux autres, c'est un plusSi tu te reconnais dans une majorité de ces qualités, alors tu es le bienvenu ! Ce poste est pour toiLes plus :- Travail du lundi au vendredi en journée.Le timing :Pour ce poste, nous recherchons une personne prête à démarrer à compter de septembre 2026La rémunération :Ta rémunération sera définie selon ton expérience avec une partie fixe et des primes en fonction de tes performances, d'autres avantages seront présentés à l'entretien.Rejoins une équipe dynamique et fière de son Terroir !Type d'emploi : Temps plein en CDI (40H semaine avec 11 JRTT/an)

Type de contrat CDIContrat travail Durée du travail 40H/semaineTravail en journéeSalaire

• Salaire brut : Horaire de 14.5 Euros à 16.5 Euros sur 12 mois
• Primes
• définie selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Doser des ingrédients culinaires
• Techniques de boulage des pâtons

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie