Boulanger ou aide-boulanger (H/F)

LA BOULANGERIE DU MARCHE; Manom; Sur place; EUR 24 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime repas

Bon d’achat 30€/mois

Résumé du poste

LA BOULANGERIE DU MARCHE recherche un aide boulanger pour réaliser le façonnage des pâtons et la cuisson des pains et viennoiseries. Le candidat travaillera dans un cadre artisanal, veillera à la qualité et au respect des recettes, et participera à l’entretien des équipements.

Le poste est en CDI, sur une base de 38 heures par semaine avec 2 jours de repos, et prévoit des primes repas et des compléments selon l’ancienneté.

Qualifications

• CAP ou niveau CAP boulangerie ou équivalent souhaité.
• Formation ou expérience en boulangerie possible pour compléter.
• Connaissances de base en pâtisserie et machining des pâtons.

Responsabilités

• Façonnage et tournage des pâtons selon recettes.
• Cuisson des pièces de viennoiserie et pains.
• Entretien et nettoyage des machines et locaux.
• Respect des recettes et maintien de la qualité constante.

Connaissances

Façonnage pâtons

Cuisson viennoiserie

Entretien matériel

Nettoyage espace

Formation

CAP Boulangerie

Outils

Équipements boulangerie

Description du poste

Si pour vous le débat "pain au chocolat" ou "chocolatine" est passionnant, rejoignez-nous.Au programme, des missions dorées à point :Déployer votre savoir-faire dans la réalisation des pâtes à pain,Suivre des recettes précises qui garantissent une qualité constante,Confectionner nos merveilleux pains, baguettes et brioches,Contrôler la qualité de nos délicieux produits,Soigner votre espace de travail en assurant le rangement ainsi que le nettoyage des machines et locaux.Les ingrédients de votre quotidien :Travailler en équipe,Le façonnage artisanal d'un pain au levain naturel, pétri chaque jour sur place,La mise en valeur d'ingrédients d'exception, comme la farine de tradition Label Rouge de notre Baguette du Marché,Varier les plaisirs avec une dizaine de pâtes différentes,Des équipements modernes qui facilitent votre quotidien.La recette de notre organisation :Le rythme est de 38 heures hebdomadaires, avec deux jours de repos chaque semaine (non fixes). Les plannings sont communiqués trois semaines à l'avance.Un système de rotation équilibré, sur trois créneaux (horaires indicatifs car modulables 38h/s) :Matin : 4h30 - 12hAprès-midi : 11h30 - 19h30Journée (fin de semaine) : 7h - 15hLe profil que nous recherchons :- CAP ou niveau CAP Boulangerou- EXPERIENCE EN CUISINE, en préparations culinaires (une formation en boulangerie sera assurée)Parce que vous ne comptez pas pour du beurre, nous vous proposons :Un salaire de 2324€ bruts mensuels (12 mois) + une prime repas de 6,33€ nets par jour travaillé (soit 160e bruts mensuels) Chaque heure supplémentaire rémunérée, Dimanche majoré (25%) et jours féries (50%) .Après 1 an d'ancienneté, une prime de fin d'année à hauteur de 4,75% du salaire annuel brut perçu.A l'issue de la validation de votre période d'essai, un bon d'achat de 30€/mois valable dans nos magasins Grand Frais et Fresh.Une offre de formation pour vous accompagner tout au long de votre parcours chez nous.Vous souhaitez intégrer une jeune enseigne en pleine croissance et prendre part à son développement ? Et de vraies perspectives d'évolution ?

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 38H/semaineTravail par roulement
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2324.0 Euros - Primes de repas et prime de fin d'année (voir détails dans descriptif de l'offre)
• Primes
• Primes de repas et prime de fin d'année (voir détails dans descriptif de l'offre)

Expérience

• Débutant accepté - Formation ou expérience
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie- Connaissances en boulangerie

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie