Chef d'Atelier Charcuterie — Leadership & Performance

Ulbert & Sautreuil; Vannes; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Résumé du poste

ULBERT ET SAUTREUIL recrute un Responsable Atelier Charcuterie (f/h) en CDI pour superviser l’atelier préparation charcuterie et ses 80 acteurs, en lien avec le Responsable production. Vous fédérerez autour de la qualité et de la ligne automatisée, avec l’appui de cinq chefs d’équipe, et piloterez l’ordonnancement et le développement des compétences.

Vous devrez démontrer une forte appétence process, rigueur, et capacité à prendre des décisions.

Qualifications

• Expérience exigée en charcuterie indispensable.
• Maitrise des techniques de salaison et des process industriels.
• Capacité à fédérer et à piloter une équipe multi‑chefs d’atelier.

Responsabilités

• Superviser l’atelier charcuterie et 80 opérateurs en lien avec le Responsable production.
• Garantir qualité, sécurité et performance de la ligne automatisée.
• Animer et développer les compétences via méthodes et organisation.

Connaissances

Gestion d'équipe

Planification

GPAO (VIF)

Connaissance charcuterie

Outils

GPAO (VIF)

Description du poste

ULBERT ET SAUTREUIL recrute un Responsable Atelier Charcuterie (f/h) en CDI pour superviser l’atelier préparation charcuterie et ses 80 acteurs, en lien avec le Responsable production. Vous fédérerez autour de la qualité et de la ligne automatisée, avec l’appui de cinq chefs d’équipe, et piloterez l’ordonnancement et le développement des compétences.

Vous devrez démontrer une forte appétence process, rigueur, et capacité à prendre des décisions.