Responsable Atelier Charcuterie - Leader Production

ULBERT ET SAUTREUIL; Pontivy; Sur place; EUR 48 000 - 66 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaire à négocier

CDI

Entreprise à taille humaine

Résumé du poste

ULBERT ET SAUTREUIL recherche un(e) Responsable de l'Atelier Charcuterie (H/F) pour superviser l'atelier préparation et ses 80 acteurs, en lien avec le Responsable production. Vous porterez la dynamique du site, assurerez la qualité, la sécurité et l’environnement, et développerez les compétences via GPAO (VIF) et l’animation de performance.

Profil: expérience charcuterie, formation Bac+3/4, leadership, planification et sens des responsabilités; CDI, travail en journée.

Qualifications

• Bac+3/4 en charcuterie ou équivalent.
• Formation indispensable en charcuterie et procédés de salaison.
• Maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Superviser la production charcuterie et coordonner 5 chefs d'équipe.
• Garantir qualité, sécurité et performance de la ligne automatisée.
• Animer l'organisation et piloter la production selon commandes.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Planification

Organisation

Pilotage production

Analyse des performances

Connaissance BPF

Hygiène et sécurité

Connaissance GPAO

Formation

Bac+3, Bac+4 ou équivalents Charcuterie

Description du poste

ULBERT ET SAUTREUIL recherche un(e) Responsable de l'Atelier Charcuterie (H/F) pour superviser l'atelier préparation et ses 80 acteurs, en lien avec le Responsable production. Vous porterez la dynamique du site, assurerez la qualité, la sécurité et l’environnement, et développerez les compétences via GPAO (VIF) et l’animation de performance.

Profil: expérience charcuterie, formation Bac+3/4, leadership, planification et sens des responsabilités; CDI, travail en journée.