Chef Cuisinier Traiteur - Créatif, Leadership, CDI

U Les Commerçants; Castres; Sur place; EUR 33 000 - 39 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de participation

Remise sur achats

Résumé du poste

Coopérative U recherche un Chef Cuisinier pour piloter le pôle Traiteur et le rayon snacking dans un magasin de Castres. Vous serez responsable de la production, de l'approvisionnement et du respect des règles d'hygiène.

Entreprise coopérative historique, vous aurez l'opportunité de bâtir une équipe dynamique, d'innover dans les menus et de garantir la satisfaction client, avec une rémunération attractive selon profil.

Qualifications

• Diplômé en cuisine avec expérience en traiteur et restauration.
• Capacité à piloter une brigade et à former une équipe.
• Connaissance des normes HACCP et gestion des DLC/DLUO.

Responsabilités

• Superviser et produire les plats cuisinés quotidiennement.
• Assurer l'approvisionnement du rayon libre-service pour garantir la fraîcheur.
• Gérer les fabrications traiteur sur commande pour buffets et réceptions.
• Garantir la qualité, la présentation et la rentabilité des plats.
• Créer et renouveler la carte selon les saisons et les besoins.

Connaissances

Cuisine passionnée

Leadership naturel

Esprit d'équipe

Gestion HACCP

Rigueur

Formation

CAP/BEP/BTS HR

Description du poste

Coopérative U recherche un Chef Cuisinier pour piloter le pôle Traiteur et le rayon snacking dans un magasin de Castres. Vous serez responsable de la production, de l'approvisionnement et du respect des règles d'hygiène.

Entreprise coopérative historique, vous aurez l'opportunité de bâtir une équipe dynamique, d'innover dans les menus et de garantir la satisfaction client, avec une rémunération attractive selon profil.