Chef Cuisinier — Menu, HACCP, Service & Avantages

Fondation Partage et Vie

La Trinité

Remote

EUR 17,000 - 22,000

Full time

8 days ago

Get a reply from this employer

Your resume and cover letter, tailored to exactly what they’re hiring for.

Get past ATS filters

Benefits offered by this job

Mutuelle familiale

Chèques cadeaux

Chèques vacances

Job summary

La Fondation Partage et Vie à La Trinité, Martinique, recherche un cuisinier disponible immédiatement pour préparer et organiser la production des repas dans le respect du menu, des fiches techniques et des règles HACCP.

Vous assurerez la qualité gustative et visuelle, l’entretien du poste et la rotation des stocks, avec possibilités d’approvisionnements selon le budget. Rejoignez un établissement engagé et bien implanté dans son secteur.

Qualifications

Expérience en restauration collective ou établissement similaire.
Connaissance des règles HACCP et des fiches techniques.
Capacité à travailler en équipe et à respecter menus et fiches techniques.
Disponibilité immédiate ou à court terme.

Responsibilities

Prépare le plan de travail, les ustensiles et met en marche les équipements.
Prépare et organise la production des repas dans le respect du menu et des fiches techniques.
Assure la qualité gustative et visuelle de la prestation.
Effectue l’entretien et le nettoyage du poste de travail et des équipements.
Suit la rotation des stocks et peut réaliser les approvisionnements selon le budget.
Réalise les contrôles à réception et vérifie les dotations.
Peut établir les menus et assure le service le cas échéant.
Veille à la satisfaction des convives et échange avec les interlocuteurs clients.