Chef cuisinier (H/F)

L'AUBERGE DES MARAIS; Saint-Nicolas-de-Redon; Sur place; EUR 28 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de fidélité

Résumé du poste

L'Auberge des Marais, restaurant familial, recrute son nouveau chef de cuisine H/F autonome avec une expérience professionnelle pour diriger la cuisine du service. Vous aurez à vos côtés un second et vous gérerez l'approvisionnement et la carte.

Vous travaillerez en CDI, 39 heures/semaine, avec un salaire brut de 2800€ et des primes de fidélité selon la durée de présence. Poste à pourvoir le 14 novembre 2026.

Qualifications

• Expérience de 2 ans indispensable.
• CAP, BEP ou équivalents Cuisine requis.

Responsabilités

• Gérer l'approvisionnement et les stocks.
• Veiller au respect des normes HACCP et de la sécurité alimentaire.
• Préparer les plats et assurer leur dressage pour le service.
• Élaborer et mettre en œuvre la carte.

Connaissances

QHSSE contrôle

Dressage des plats

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

L'Auberge des Marais, entreprise familiale, recherche son nouveau chef de cuisine H/F autonome avec de l'expérience professionnelle.Nous servons de la cuisine traditionnelle sur la base de 40 couverts.Vous aurez à vos côtés un second de cuisine et vous aurez en charge :-la gestion de l'approvisionnement-le respect des normes HACCP-la préparation des différents plats-l'élaboration de la carteMotivé, créatif, rigoureux, vous avez une bonne capacité d'adaptation et d'organisation, soucieux du travail bien fait et un excellent sens de l'envoi, nous vous attendons pour rejoindre notre équipe.Vous travaillez le samedi (fermeture le dimanche).Salaire de 2800€ brut, avec prime de fidélité par palier de présence (à 6 mois, à 12 mois, à 24 mois et à 36 mois).Poste à pourvoir le 14 novembre 2026.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail le samedi
Conditions de travail Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros
• Primes

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle