Chef Cuisinier H/F

L'auberge des Marais; La Bourdonnaie; Sur place; EUR 27 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime fidélité

Résumé du poste

L'Auberge des Marais recherche son nouveau chef de cuisine H/F autonome, fort d'une expérience professionnelle en restauration traditionnelle. Vous dirigerez une brigade et gérerez l'approvisionnement, le respect des normes HACCP, la préparation des plats et l'élaboration de la carte.

Le poste propose un salaire de 2 800€ brut mensuel, avec une prime de fidélité selon les paliers (6, 12, 24 et 36 mois). Temps plein, travail le samedi, ouverture le dimanche et début prévu le 14 novembre 2026.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine, idéalement chef de cuisine.
• Connaissance des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à encadrer et coordonner une brigade.

Responsabilités

• Gestion de l'approvisionnement et des achats.
• Respect des normes HACCP et de sécurité.
• Préparation des différents plats et élaboration de la carte.
• Animation et supervision de la brigade en l'absence du chef.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Organisation

Gestion des stocks

Expérience pro

Description du poste

L'Auberge des Marais, entreprise familiale, recherche son nouveau chef de cuisine H/F autonome avec de l'expérience professionnelle.Nous servons de la cuisine traditionnelle sur la base de 40 couverts.Vous aurez à vos côtés un second de cuisine et vous aurez en charge :-la gestion de l'approvisionnement-le respect des normes HACCP-la préparation des différents plats-l'élaboration de la carteMotivé, créatif, rigoureux, vous avez une bonne capacité d'adaptation et d'organisation, soucieux du travail bien fait et un excellent sens de l'envoi, nous vous attendons pour rejoindre notre équipe.Vous travaillez le samedi (fermeture le dimanche).Salaire de 2800€ brut, avec prime de fidélité par palier de présence (à 6 mois, à 12 mois, à 24 mois et à 36 mois).Poste à pourvoir le 14 novembre 2026.

Experience: 2 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Qualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle