Chef Cuisinier Autonome – Créatif, HACCP & Carte

L'auberge des Marais; La Bourdonnaie; Sur place; EUR 27 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime fidélité

Résumé du poste

L'Auberge des Marais recherche son nouveau chef de cuisine H/F autonome, fort d'une expérience professionnelle en restauration traditionnelle. Vous dirigerez une brigade et gérerez l'approvisionnement, le respect des normes HACCP, la préparation des plats et l'élaboration de la carte.

Le poste propose un salaire de 2 800€ brut mensuel, avec une prime de fidélité selon les paliers (6, 12, 24 et 36 mois). Temps plein, travail le samedi, ouverture le dimanche et début prévu le 14 novembre 2026.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine, idéalement chef de cuisine.
• Connaissance des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à encadrer et coordonner une brigade.

Responsabilités

• Gestion de l'approvisionnement et des achats.
• Respect des normes HACCP et de sécurité.
• Préparation des différents plats et élaboration de la carte.
• Animation et supervision de la brigade en l'absence du chef.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Organisation

Gestion des stocks

Expérience pro

Description du poste

L'Auberge des Marais recherche son nouveau chef de cuisine H/F autonome, fort d'une expérience professionnelle en restauration traditionnelle. Vous dirigerez une brigade et gérerez l'approvisionnement, le respect des normes HACCP, la préparation des plats et l'élaboration de la carte.

Le poste propose un salaire de 2 800€ brut mensuel, avec une prime de fidélité selon les paliers (6, 12, 24 et 36 mois). Temps plein, travail le samedi, ouverture le dimanche et début prévu le 14 novembre 2026.