CHEF CUISINIER H/F

Ras intérim; Crolles; Sur place; EUR 39 000 - 58 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Environnement stimulant

Cadre moderne et équipé

Salaire attractif + primes

Évolution interne

Cadre de vie agréable à Crolles

Résumé du poste

Ras intérim recherche un Chef Cuisinier expérimenté pour intégrer l'équipe d'un établissement de qualité à Crolles. Vous assurerez la production, la supervision de la brigade et l'innovation culinaire tout en respectant les standards d'hygiène.

Vous dirigerez une équipe de cuisiniers et commis, gèrerez les stocks et optimiserez les coûts, avec une attention particulière à la fraîcheur des produits locaux et à la satisfaction des clients.

Qualifications

• Expérience de 3 à 4 ans en Chef ou Sous-Chef dans un établissement de qualité.
• Maîtrise des techniques culinaires et encadrement d'équipe.
• HACCP obligatoire et respect des règles d'hygiène.
• Créativité et sens de l'innovation culinaire.
• Organisation et gestion des priorités en cuisine.

Responsabilités

• Élaborer des menus variés selon saisons et produits locaux.
• Gérer la production culinaire et respecter délais et standards qualité.
• Encadrer et former une équipe de cuisiniers, commis et plongeurs.
• Organiser et superviser préparations et hygiène/sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des stocks et suivi des commandes.
• Innover et proposer des idées pour renouveler la carte.
• Assurer la satisfaction client par une qualité constante des plats.

Connaissances

Techniques culinaires

Encadrement d'équipe

Créativité

Organisation

Leadership

Hygiène et sécurité

Formation

HACCP certification

Description du poste

Notre entreprise :

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !

Notre client offre à sa clientèle une cuisine raffinée et créative dans un cadre moderne et accueillant. Il cherche à renforcer son équipe avec un(e) Chef Cuisinier expérimenté(e), capable de gérer et d'animer tout en apportant une touche personnelle à leur carte.

Mission :

Vos missions :

• Élaborer des menus variés en tenant compte des saisons et des produits locaux.

• Gérer la production culinaire en respectant les délais et les standards de qualité.

• Encadrer et former une équipe de cuisiniers, de commis et de plongeurs.

• Organiser et superviser les préparations en cuisine, veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Participer à la gestion des stocks, au suivi des commandes et à l’optimisation des coûts de production.

• Innover et proposer des suggestions créatives pour renouveler notre carte et surprendre notre clientèle.

• Assurer la satisfaction des clients en maintenant une qualité constante des plats servis.

Profil :

Votre profil :

• Expérience : Minimum 3 à 4 ans en tant que Chef Cuisinier ou Sous-Chef dans un établissement de qualité.

• Compétences : Excellente maîtrise des techniques culinaires, capacité à encadrer une équipe

• Créativité : Passion pour l'innovation culinaire et l’utilisation de produits frais et locaux.

• Sens de l’organisation : Capacité à gérer les priorités et à assurer une gestion rigoureuse de la cuisine.

• Leadership : Vous êtes un manager naturel, capable d’encadrer et motiver une équipe pour atteindre les objectifs fixés.

• Qualités personnelles : Rigueur, dynamisme, sens du travail en équipe et respect des normes d’hygiène

• Habilitation indispensable : HACCP

Notre client offre :

• Un environnement de travail stimulant et convivial.

• Un cadre de travail moderne et équipé.

• Un salaire attractif, avec primes et avantages.

• Un contrat cadre avec des possibilités d'évolution interne.

• Un cadre de vie agréable à Crolles, proche de la nature et de la montagne.